Fried Gomak Noodles Recipe
Ada banyak sajian mie yang lezat dan asli Indonesia, salah satunya adalah mie gomak. Mie gomak punya rasa yang enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental. Terkenal dengan julukan ‘spaghetti khas Indonesia’ ikuti cara membuatnya berikut ini.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Mi Lidi: 200 gram
- Udang, cincang kasar: 250 gram
- Serai, geprek: 1 batang
- Daun jeruk: 2 lembar
- Sawi hijau, iris kasar: 1 ikat
- Santan: 150 ml
- Bawang merah: 8 butir
- Bawang putih: 4 siung
- Cabai merah keriting: 5 buah
- Andaliman (merica batak): 1 sdm
- Jari kunyit: 1 ruas
Steps
-
Rebus mi lidi dalam air mendidih yang dicampur sedikit minyak goreng sampai lunak, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan.
-
Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum kemudian masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
-
Masukkan sawi, tumis hingga sedikit layu kemudian masukkan mi lidi yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan santan dan garam, masak hingga kuah menyusut dan mengental.
-
Angkat dan sajikan.
-
Gunakan santan alami dan kental untuk cita rasa lebih lezat.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (73% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Mi Lidi | 200 gram | - | - |
| Udang | 250 gram | Rp 80.000/kg | Rp 20.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 15.000/kg | Rp 150 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Sawi hijau | 1 ikat | Rp 8.000/kg | Rp 400 |
| Santan | 150 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 4.800 |
| Bawang merah | 8 butir | Rp 35.000/kg | Rp 16.800 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 40.000/kg | Rp 800 |
| Cabai merah keriting | 5 buah | Rp 55.000/kg | Rp 41.250 |
| Andaliman | 1 sdm | - | - |
| Jari kunyit | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...