Sweet Chili Sauce

Name: Saus Cabai Manis
Total time: 10 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 cup rice vinegar (unseasonsed); 1/2 cup air; 1/2 cup gula pasir; 1 tablespoon kecap; 2 tablespoons sambal oelek ((storebought chili garlic paste)); 1/2 teaspoon garlic, (minced); 1/4 teaspoon ground ginger, (or 1/2 teaspoon fresh ginger paste); 1 tablespoon kanji dr tepung jagung; 2 tablespoons air

Saus sambal manis buatan sendiri adalah saus yang sempurna untuk disajikan dengan ayam, makanan laut, dan makanan pembuka goreng. Bumbu asam manis nikmat yang penuh dengan rasa khas Thailand, gula, cuka, dan pasta cabai merah.

⏱️ 10 min 🔪 Prep: 10 min 📊 Easy 👁️ 9 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

8 servings

1/2 cup rice vinegar (unseasonsed)
1/2 cup air
1/2 cup gula pasir
1 tablespoon kecap
2 tablespoons sambal oelek ((storebought chili garlic paste))
1/2 teaspoon garlic, (minced)
1/4 teaspoon ground ginger, (or 1/2 teaspoon fresh ginger paste)
1 tablespoon kanji dr tepung jagung
2 tablespoons air

Steps

Combine the rice vinegar, water, sugar, soy sauce, sambal oelek, garlic, and ginger in a medium saucepan over medium-high heat.
Aduk secara teratur hingga gula larut.
Kocok tepung maizena dan sisa air dalam mangkuk kecil. Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam panci. Aduk terus hingga mengental, sekitar 1 menit.
Biarkan saus benar-benar dingin, tuang ke dalam toples kedap udara dan simpan di lemari es.
Menghasilkan sekitar 1 cangkir saus.