Braised Pork Belly in Soy Sauce Recipe
Perut Babi Rebus dengan Kecap (Tau Yew Bak) adalah hidangan yang menenangkan dan beraroma. Perut babi yang empuk direbus dalam kaldu kecap yang kaya dan gurih, memberikan rasa yang dalam dan kompleks sehingga membuat ketagihan. Resep perut babi yang direbus ini sangat cocok untuk siapa pun yang mendambakan masakan rumahan yang lezat
Foto: Rasa Malaysia
Ingredients
- 4 cups air
- 1 kepala bawang putih (ditumbuk ringan dengan bagian belakang golok)
- 1 lb (500g) perut babi (potong kecil-kecil)
- 1 tablespoon merica putih (hancur dan pecah-pecah)
- 5 hard-boiled eggs
- 8 oz (230g) tahu keras goreng (bean curd)
- 4 tablespoons kecap
- 3 tablespoons sweet soy sauce (kecap manis)
- 1 -2 sendok makan kecap asin (tambahkan lagi sesuai warna yang diinginkan)
- Salt (to taste)
Steps
-
Panaskan panci, sebaiknya panci tanah liat besar, dengan 4 gelas air. Didihkan, lalu masukkan bawang putih, perut babi, dan merica bubuk.
-
Rebus perut babi hingga mendidih sebelum menambahkan telur rebus, tahu goreng, kecap asin, kecap manis, dan kecap hitam.
-
Kecilkan api menjadi sedang dan rebus daging babi selama 30 menit atau lebih sampai perut babi matang dan empuk. Tambahkan garam secukupnya. Lanjutkan memasak dengan api paling kecil selama 15-20 menit. Angkat dan sajikan panas dengan nasi putih kukus.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| air | 4 cups | Rp 10.000/250ml | Rp 16.000 |
| kepala bawang putih | 1 | Rp 40.000/kg | Rp 4.000 |
| 1 lb | - | - | |
| merica putih | 1 tablespoon | Rp 20.000/100g | Rp 3.000 |
| hard-boiled eggs | 5 | - | - |
| 8 oz | - | - | |
| kecap | 4 tablespoons | Rp 12.000/600ml | Rp 7.273 |
| sweet soy sauce | 3 tablespoons | - | - |
| -2 sendok makan kecap asin | 1 | Rp 12.000/600ml | Rp 1.818 |
| Salt | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...