Braised Pork Belly in Soy Sauce Recipe

Name: Resep Perut Babi Rebus dengan Kecap
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 cups air; 1 kepala bawang putih (ditumbuk ringan dengan bagian belakang golok); 1 lb (500g) perut babi (potong kecil-kecil); 1 tablespoon merica putih (hancur dan pecah-pecah); 5 hard-boiled eggs; 8 oz (230g) tahu keras goreng (bean curd); 4 tablespoons kecap; 3 tablespoons sweet soy sauce (kecap manis); 1 -2 sendok makan kecap asin (tambahkan lagi sesuai warna yang diinginkan); Salt (to taste)

Perut Babi Rebus dengan Kecap (Tau Yew Bak) adalah hidangan yang menenangkan dan beraroma. Perut babi yang empuk direbus dalam kaldu kecap yang kaya dan gurih, memberikan rasa yang dalam dan kompleks sehingga membuat ketagihan. Resep perut babi yang direbus ini sangat cocok untuk siapa pun yang mendambakan masakan rumahan yang lezat

⏱️ 60 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 50 min 📊 Medium ⭐ 4.5 (172) 👁️ 65 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Rasa Malaysia

Ingredients

4 servings

4 cups air
1 kepala bawang putih (ditumbuk ringan dengan bagian belakang golok)
1 lb (500g) perut babi (potong kecil-kecil)
1 tablespoon merica putih (hancur dan pecah-pecah)
5 hard-boiled eggs
8 oz (230g) tahu keras goreng (bean curd)
4 tablespoons kecap
3 tablespoons sweet soy sauce (kecap manis)
1 -2 sendok makan kecap asin (tambahkan lagi sesuai warna yang diinginkan)
Salt (to taste)

Steps

Panaskan panci, sebaiknya panci tanah liat besar, dengan 4 gelas air. Didihkan, lalu masukkan bawang putih, perut babi, dan merica bubuk.
Rebus perut babi hingga mendidih sebelum menambahkan telur rebus, tahu goreng, kecap asin, kecap manis, dan kecap hitam.
Kecilkan api menjadi sedang dan rebus daging babi selama 30 menit atau lebih sampai perut babi matang dan empuk. Tambahkan garam secukupnya. Lanjutkan memasak dengan api paling kecil selama 15-20 menit. Angkat dan sajikan panas dengan nasi putih kukus.