Resep Perut Babi Rebus dengan Kecap

Bahan-bahan (4 porsi)

• 4 cups air
• 1 kepala bawang putih (ditumbuk ringan dengan bagian belakang golok)
• 1 lb (500g) perut babi (potong kecil-kecil)
• 1 tablespoon merica putih (hancur dan pecah-pecah)
• 5 hard-boiled eggs
• 8 oz (230g) tahu keras goreng (bean curd)
• 4 tablespoons kecap
• 3 tablespoons sweet soy sauce (kecap manis)
• 1 -2 sendok makan kecap asin (tambahkan lagi sesuai warna yang diinginkan)
• Salt (to taste)