Steak Bites with Miso Ginger Dressing

Steps

1. Pertama, buat dressingnya dengan mencampurkan semua bahan ke dalam blender atau food processor hingga halus dan lembut.

2. Sebelum Anda memasak daging sapi, siapkan biji-bijian dan sayuran Anda. Daging sapinya cepat matang, jadi Anda harus menyiapkan semuanya. Jika Anda lebih suka sayuran mentah, langkah ini mudah. Jika Anda memasak sayuran, saya memasak sayuran saya di wajan yang menetes dari steak –– tidak perlu bumbu tambahan!

3. Bumbui steak dengan sedikit garam dan banyak lada hitam. Saus misonya cukup asin, dan kami akan menggunakan kecap asin, jadi gunakan penilaian Anda sesuai selera.

4. Selanjutnya, panaskan wajan dengan api sedang-besar hingga tinggi. Tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam wajan

5. Selanjutnya, nyalakan kipas ventilasi Anda; kamu akan membutuhkannya! Cokelat mentega sedikit (ini akan terjadi tanpa masalah jika wajan Anda sepanas yang seharusnya) dan tambahkan 1 sendok teh kecap asin.

6. Tempatkan sebagian daging di wajan dalam satu lapisan. Ini akan mendesis keras saat menyentuh wajan. Jika tidak, berarti wajannya kurang panas. Jangan mengaduk atau mengganggu daging selama 30 hingga 45 detik. Anda ingin dagingnya mendesis dan berwarna coklat di satu sisi. Ambil potongan steak sebanyak yang Anda bisa dengan spatula dan balikkan. Ulangi sampai semua daging dibalik. Masak lagi selama 30 hingga 45 detik––cukup lama untuk membakar bagian luarnya dan memastikan Anda mendapatkan bagian dalam medium-rare yang sempurna.

7. Ambil potongan steak dan keluarkan tetesan dari wajan, lalu masak sayuran dalam wajan yang sama jika diinginkan. Untuk menyajikannya, masukkan nasi ke dalam mangkuk, tambahkan segenggam potongan steak dan sayuran hijau, dan taburkan di atas saus miso jahe. Menikmati!