Quail Egg Stew Recipe
Semur telur puyuh adalah salah satu lauk yang sangat cocok jika disajikan untuk sarapan bersama dengan nasi hangat. Rasa semur yang manis dan gurih akan membuat anda makan banyak saat sarapan. Apalagi kalau membuat semur telur puyuh sendiri, mudah lho.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Telur puyuh: 25 butir
- Bawang bombay, iris kasar: 1/2 buah
- Daun bawang, iris kasar: 1 batang
- Tomat merah, iris tipis: 1/2 buah
- Air: 100 ml
- Kecap manis: 2 sdm
- Kecap asin: 1 sdm
- Bunga lawang: 1 buah
- Cengkeh: 2 buah
- Kapulaga: 2 buah
- Minyak goreng: secukupnya
- Bawang putih: 3 siung
- Bawang merah: 4 siung
- Kemiri: 3 buah
- Lada bubuk: 1/2 sdt
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
Steps
-
Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas dan sisihkan.
-
Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, bunga lawang, cengkeh, kapulaga sampai bumbu matang.
-
Masukkan tomat dan daun bawang.
-
Masukkan air, kecap manis, kecap asin dan telur puyuh, masak sampai air sedikit menyusut dan meresap kedalam telur. Sajikan.
-
Apabila mau semur yang lebih pedas, lada bisa diganti dengan cabe. Dapat juga menambahkan bahan lain seperti tahu dan kentang kedalam semur telur puyuh.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (71% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Telur puyuh | 25 butir | Rp 40.000/kg | Rp 60.000 |
| Bawang bombay | 2 buah | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Tomat merah | 2 buah | Rp 12.000/kg | Rp 3.600 |
| Air | 100 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 4.000 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| Bunga lawang | 1 buah | - | - |
| Cengkeh | 2 buah | Rp 30.000/100g | Rp 90.000 |
| Kapulaga | 2 buah | - | - |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Bawang merah | 4 siung | Rp 35.000/kg | Rp 700 |
| Kemiri | 3 buah | Rp 30.000/kg | Rp 13.500 |
| Lada bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Garam | - | - | - |
| Gula | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...