Meat Ball Stew Recipe
Ubah ayam jadi bola-bola daging ayam giling dalam masakan semur Anda. Selain lebih istimewa, sajian jadi lebih praktis untuk dinikmati si buah hati. Anda juga tak perlu memasaknya terlalu lama karena khawatir ayam masih alot, berdarah, atau supaya bumbunya lebih meresap.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Daging sapi giling : 200 gram
- Telur ayam : 1 butir
- Gula pasir: 1 sdt
- Garam : 1/2 sdt
- Penyedap jamur: 1/2 sdt
- Merica bubuk : 1/2 sdt
- Kecap: 1 sdm
- Baby potato, cuci bersih: 10 buah
- Telur puyuh, rebus lalu kupas: 10 butir
- Bawang bombay, iris tipis: 1/2 buah
- Bawang putih, iris tipis: 2 siung
- Tomat, iris: 1/2 buah
- Saos tomat: 2 sdm
- Kecap manis: 1 sdm
- Gula pasir: 1 sdt
- Garam : 1/2 sdt
- Penyedap: 1/2 sdt
- Merica bubuk : 1/2 sdt
- Margarin : 3 sdm
- Air matang: 400 ml
Steps
-
Dalam wadah, campurkan semua bahan bola daging lalu aduk rata.
-
Siapkan telur puyuh. Ambil sedikit adonan daging lalu balut telur puyuh hingga berbentuk bola. Lakukan berulang hingga semua adonan daging & telur puyuh habis.
-
Dalam pan/wajan, panaskan margarin. Masukkan bola daging dan masak hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Dalam wajan yang sama, gunakan sisa margarin untuk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
-
Tuang air lalu masukkan bola bola daging, baby potato, saos, kecap, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Masak hingga kentang matang dan bumbu meresap. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Jika ingin bola bola daging lebih empuk, tambahkan tepung roti (beberapa sendok makan) ke dalam adonan.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (95% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging sapi giling | 200 gram | Rp 130.000/kg | Rp 26.000 |
| Telur ayam | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Penyedap jamur | 2 sdt | Rp 20.000/200g | Rp 1.000 |
| Merica bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Kecap | 1 sdm | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| Baby potato | 10 buah | - | - |
| Telur puyuh | 10 butir | Rp 40.000/kg | Rp 24.000 |
| Bawang bombay | 2 buah | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Tomat | 2 buah | Rp 12.000/kg | Rp 3.600 |
| Saos tomat | 2 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 360 |
| Kecap manis | 1 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Penyedap | 2 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 625 |
| Merica bubuk | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Margarin | 3 sdm | Rp 10.000/200g | Rp 2.250 |
| Air matang | 400 ml | Rp 5.000/100ml | Rp 20.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...