Green Chili Stir-fried Beef Kikil Recipe
Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Sesimpel apa sajian ini? Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ek...
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakIngredients
- Kikil sapi potong: 500 gram
- Minyak goreng: 2 sdm
- Kecap manis: 2 sdm
- Bawang putih: 3 siung
- Bawang merah: 6 siung
- Cabai hijau besar: 6 buah
- Cabai merah keriting: 4 buah
- Tomat: 1 buah
- Jahe, geprek: 1 ruas
- Lengkuas, geprek: 1 ruas
- Daun salam: 1 lembar
- Garam: 1 sdt
- Gula: 1 sdt
- Kaldu bubuk: 1 sdt
- Air: 120 ml
Steps
Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
Iris serong cabai hijau dan cabai merah.
Potong dadu tomat.
Siapkan panci, didihkan secukupnya air lalu rebus kikil hingga empuk, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas dan daun salam, tumis sebentar hingga bumbu matang.
Masukkan kikil, cabai hijau, cabai merah, gula, garam, kaldu bubuk, tomat dan kecap. Tumis dan aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air, lalu masak hingga air menyusut, koreksi rasanya.
Siapkan wadah, tata kikil cabai hijau ke dalam wadah. Kikil sapi oseng cabai hijau siap disajikan.
Tumis kikil dengan wajan anti lengket GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON). Wajan ini didesign khusus untuk menghantar panas yang merata sehingga masakan matang dengan merata. Bodynya yang ringan dan mudah dibersihkan, memudahkan Anda untuk membersihkan dari sisa-sisa masakan.
Loading comments...