Chicken Stew Recipe
Ingin mengolah masakan Nusantara yang enak, praktis, dan lezat? Coba resep semur ayam ini. Dijamin tak akan bosan deh menyantap nasi putih anda dengan lauk semur ayam hangat yang berkuah kental dan pekat, serta bercitarasa manis, legit, dan gurih.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Ayam: 1 ekor
- Daun salam: 4 lembar
- Lengkuas: 1 ruas
- Jahe: 1 ruas
- Cengkeh: 7 buah
- Pala bubuk: 1 sdt
- Air: 1 liter
- Kecap manis: secukupnya
- Bawang merah goreng: secukupnya
- Bawang merah: 10 butir
- Bawang putih: 6 butir
- Ketumbar: 2 sdt
- Merica: 2 sdt
- Kemiri: 6 buah
- Kaldu bubuk ayam: 1 sdt
- Garam: 2 sdt
Steps
-
Cuci bersih ayam lalu potong jadi 8 bagian. Sisihkan.
-
Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe, cengkeh, dan pala bubuk hingga harum.
-
Masukkan ayam lalu aduk hingga bumbu merata. Masak sebentar.
-
Tuang air dan masukkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah menyusut. Koreksi rasanya. Angkat. Beri taburan bawang merah goreng.
-
Siap disajikan.
-
1. Jika anda ingin proses masak lebih cepat dan hasil lebih empuk, gunakan Vicenza Pressure Cooker VP308/8L (Lihat di Lazada DISKON) untuk membuat semur ayam. Masukkan ayam yang telah ditumis ke dalam Vicenza Pressure Cooker, beri air setengah tinggi ayam, lalu masak selama 15 menit. Vicenza Pressure Cooker ini sangat aman digunakan karena memiliki sistem pengaturan uap dan panas yang baik. 2. Bisa diberi bahan tambahan kentang atau tahu sesuai selera.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (69% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ayam | - | - | - |
| Daun salam | 4 l | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000.000 |
| Lengkuas | - | - | - |
| Jahe | - | - | - |
| Cengkeh | 7 buah | Rp 30.000/100g | Rp 315.000 |
| Pala bubuk | 1 sdt | Rp 25.000/100g | Rp 1.250 |
| Air | 1 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 40.000 |
| Kecap manis | - | - | - |
| Bawang merah goreng | - | - | - |
| Bawang merah | 10 butir | Rp 35.000/kg | Rp 21.000 |
| Bawang putih | 6 butir | Rp 40.000/kg | Rp 14.400 |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
| Merica | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Kemiri | 6 buah | Rp 30.000/kg | Rp 27.000 |
| Kaldu bubuk ayam | 1 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 313 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...