Anchovy Fried Rice Recipe
Sajian praktis ini bisa menjadi penyelamat lapar saat tak punya banyak waktu untuk memasak. Berbahan utama nasi putih dan beberapa bahan pelengkap yang ada di lemari es, anda dapat langsung membuat nasi goreng ini. Penambahan ikan teri akan menambahkan rasa gurih serta sensasi ‘kriuk’ saat melaha...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Nasi dingin: 400 gram
- Teri medan, goreng hingga kering: 50 gram
- Telur ayam: 2 butir
- Kecap manis: 2 sdm
- Garam atau kaldu bubuk: secukupnya
- Margarin untum menumis: 2 sdm
- Bawang merah: 4 siung
- Bawang putih: 3 siung
- Cabai merah keriting: 3 buah
- Telur mata sapi: secukupnya
- Kerupuk: secukupnya
- Timun: secukupnya
- Tomat: secukupnya
- Bawang merah goreng: secukupnya
Steps
-
Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum, sisihkan di pinggir wajan.
-
Masak telur, buat orak arik.
-
Masukkan nasi putih dan semua bumbu lain, aduk cepat hingga merata semua di atas wajan. Masak dengan api besar supaya matang sempurna dan harum nasi gorengnya.
-
Sesuaikan rasanya.
-
Sesaat sebelum diangkat masukkan teri goreng, aduk rata.
-
Sajikan hangat dengan pelengkap.
-
Bilas teri dengan air, tiriskan hingga kering, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang, aduk-aduk supaya matang merata, tiriskan.
-
1. Gunakan wajan besar dengan cekungan dalam agar nasi goreng tidak banyak yang tumpah. Contohnya Oxone-OX30F (Lihat di Lazada DISKON) yang sudah dilapisi marbel anti lengket, anti karat, dan aman untuk kesehatan. Berukuran 30 cm, wajan besar ini cocok untuk memasak nasi goreng hingga 3-4 porsi. 2. Gunakan api besar ketika menggoreng nasi agar semua matang dan nasi goreng harum. 3. Masukkan teri sesaat sebelum nasi goreng diangkat agar teri tetap renyah. 4. Lebih enak menggunakan nasi yang telah bermalam atau sisa kemarin. 5. Perhatikan penggunaan garam karena teri sudah agak asin.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (57% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Nasi dingin | 400 gram | Rp 15.000/kg | Rp 6.000 |
| Teri medan | 50 gram | Rp 12.000/kg | Rp 600 |
| Telur ayam | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Garam atau kaldu bubuk | - | - | - |
| Margarin untum menumis | 2 sdm | Rp 10.000/200g | Rp 1.500 |
| Bawang merah | 4 siung | Rp 35.000/kg | Rp 700 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Cabai merah keriting | 3 buah | Rp 55.000/kg | Rp 24.750 |
| Telur mata sapi | - | - | - |
| Kerupuk | - | - | - |
| Timun | - | - | - |
| Tomat | - | - | - |
| Bawang merah goreng | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...