Acehnese Fried Rice Recipe
Selain mie Aceh yang menjadi ikon makanan khasnya, Aceh juga memiliki sajian nasi goreng yang enak. Dibuat dengan aneka bumbu rempah yang aromatik, membuat hidangan ini sangat nikmat. Keunikan dari nasi goreng Aceh ini terletak pada penggunaan kemiri yang tidak digunakan untuk nasi goreng lainnya...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Nasi putih dan kecap manis, campur hingga rata: 2 piring
- Saus tiram: 1 sdm
- Minyak untuk menggoreng: 2 sdm
- Garam: 1 sdt
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 2 siung
- Cabe merah keriting: 5 buah
- Kemiri: 2 butir
- Merica: 1/4 sdt
- Terasi: seujung sendok
- Pala: sedikit
- Telur mata sapi: 2 buah
- Irisan tomat: secukupnya
- Kerupuk: secukupnya
- Acar bawang: secukupnya
- Irisan daun seledri dan daun bawang: secukupnya
- Bawang merah: 2 siung
- Cabe rawit merah: 1 buah
- Gula: 1 sdt
- Cuka: 1 sdt
- Air hangat: sedikit
Steps
-
Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi.
-
Tambahkan saus tiram kemudian aduk lagi hingga wangi dan rata.
-
Kemudian masukkan nasi yang sudah dicampur dengan kecap, aduk merata.
-
Lalu tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk merata.
-
Garam dimasukkan terakhir kali dan sesuaikan rasanya.
-
Angkat dan hidangkan dengan telur ceplok, kerupuk, irisan tomat dan acar bawang.
-
1. Potong-potong bawang merah dan cabe rawit merah. 2. Campurkan ke gula, cuka, dan air hangat. 3. Kemudian aduk dengan merata dan siap disajikan.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (62% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Nasi putih dan kecap manis | - | - | - |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Minyak untuk menggoreng | 2 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 587 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Bawang merah | 5 siung | Rp 35.000/kg | Rp 875 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Cabe merah keriting | 5 buah | Rp 55.000/kg | Rp 41.250 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 30.000/kg | Rp 3.600 |
| Merica | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Terasi | - | - | - |
| Pala | - | - | - |
| Telur mata sapi | 2 buah | Rp 28.000/kg | Rp 8.400 |
| Irisan tomat | - | - | - |
| Kerupuk | - | - | - |
| Acar bawang | - | - | - |
| Irisan daun seledri dan daun bawang | - | - | - |
| Bawang merah | 2 siung | Rp 35.000/kg | Rp 350 |
| Cabe rawit merah | 1 buah | Rp 35.000/kg | Rp 5.250 |
| Gula | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| Cuka | 1 sdt | Rp 8.000/650ml | Rp 62 |
| Air hangat | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...