Nyemek Fried Noodles Recipe
Suka makan mie goreng nyemek di Warmindo? Meski terlihat simple tapi rasanya memang luar biasa nikmatnya. Sayang sebagian orang mungkin malas juga jika harus antri dan beramai-ramai di sana.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Mie telur: 150 gram
- Air: 300 ml
- Bakso, iris tipis: 3 butir
- Ayam suwir: 3 sdm
- Kol: 3 lembar
- Caisim: 2 tangkai
- Tomat, iris: 1 buah
- Daun bawang, rajang halus: 1 batang
- Telur: 1 butir
- Kecap manis: 1 sdm
- Saus tomat: 2 sdm
- Saus tiram: 1 sdm
- Kaldu bubuk: 1/2 sdt
- Garam: secukupnya
- Minyak: 2 sdm
- Bawang putih: 2 siung
- Merica butiran: 1/2 sdt
- Kemiri: 2 butir
- Acar timun: secukupnya
- Sambal: secukupnya
- Bawang merah goreng: secukupnya
Steps
-
Rebus sebentar mie telur hingga setengah matang, tiriskan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bakso dan ayam suwir. Aduk hingga tercampur dengan bumbu, kemudian sisihkan ke pinggir wajan.
-
Masukkan telur, orak-arik sampai berbutir dan matang.
-
Masukkan caisim, kol, dan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan air, aduk hingga kuah tercampur bumbu-bumbu.
-
Masukkan mie, bumbui dengan garam, saus tiram, kaldu bubuk, saus tomat, dan kecap manis, aduk rata. Masukan daun bawang. Masak sampai kuah mengental/nyemek.
-
Sesaat sebelum dimatikan apinya, taburkan bawang goreng, kemudian angkat. Sajikan selagi hangat dengan acar dan sambal bila suka.
-
1. Campur mie yang sudah direbus dengan 1 sdm minyak agar tidak lengket. 2. Bisa juga digunakan mie instan, tidak perlu direbus dulu sebelum diolah. Langsung masukan bersama bumbu-bumbunya setelah selesai membuat kuah nyemek.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (76% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Mie telur | 150 gram | Rp 8.000/bungkus | Rp 6.000 |
| Air | 300 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 12.000 |
| Bakso | 3 butir | Rp 60.000/kg | Rp 10.800 |
| Ayam suwir | 3 sdm | Rp 35.000/kg | Rp 1.575 |
| Kol | 3 l | Rp 8.000/kg | Rp 24.000 |
| Caisim | - | - | - |
| Tomat | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Kecap manis | 1 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| Saus tomat | 2 sdm | Rp 10.000/340ml | Rp 811 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 625 |
| Garam | - | - | - |
| Minyak | 2 sdm | Rp 25.000/150ml | Rp 5.435 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Merica butiran | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 30.000/kg | Rp 3.600 |
| Acar timun | - | - | - |
| Sambal | - | - | - |
| Bawang merah goreng | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...