Kwetiau Soup Recipe
Kwetiau kuah yang satu ini memang cocok disantap malam hari saat udara dingin mulai terasa. Apalagi bila disajikan sesaat setelah matang dengan potongan cabe rawit, yang semakin membuatnya pedas menggigit dan nikmat. Jika tak menemukan kwetiau segar/basah, anda juga bisa memakai kwetiau kering ya...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Kwetiau basah, cuci bersih: 300 gram
- Telur: 2 butir
- Sawi hijau, potong: 2 batang
- Wortel, potong: 1 buah
- Tauge: 50 gram
- Tomat, iris: 1/2 buah
- Bakso ikan, iris: 5 buah
- Daging sapi, iris tipis: 50 gram
- Bawang putih: 4 siung
- Kecap asin: 1 sdm
- Kecap ikan : 1 sdm
- Garam: 1 sdt
- Merica: 1/2 sdt
- Bubuk kaldu ayam: 1/2 sdt
- Minyak goreng: 3 sdm
- Air : 600 ml
Steps
-
Panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
-
Masukkan irisan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
-
Masukkan bakso ikan, sawi, dan wortel, tumis kembali.
-
Tuang air lalu tambahkan garam, merica, dan bubuk kaldu. Aduk hingga rata.
-
Sesudah mendidih, masukkan telur, tomat, tauge dan kwetiau. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
1. Sebelum dimasak, cuci bersih kwetiau di bawah air mengalir, agar tak terlalu berminyak. 2. Gunakan isian sesuai selera seperti udang, cumi, ayam, dan sosis. 3. Pakailah GM Bear Set Pisau Dapur isi 5pcs (Lihat di Lazada DISKON) agar lebih memudahkan Anda mengiris daging sapi hingga memotong berbagai bahan masakan yang diperlukan. Pisau ini dilengkapi dengan 5 jenis set yang bisa Anda gunakan sesuai kebutuhan.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kwetiau basah | 300 gram | Rp 10.000/500g | Rp 6.000 |
| Telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Sawi hijau | 2 batang | Rp 8.000/kg | Rp 160 |
| Wortel | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Tauge | 50 gram | Rp 8.000/kg | Rp 400 |
| Tomat | 2 buah | Rp 12.000/kg | Rp 3.600 |
| Bakso ikan | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Daging sapi | 50 gram | Rp 130.000/kg | Rp 6.500 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 40.000/kg | Rp 800 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| Kecap ikan | 1 sdm | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Merica | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Bubuk kaldu ayam | 2 sdt | Rp 35.000/kg | Rp 350 |
| Minyak goreng | 3 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 880 |
| Air | 600 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 24.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...