Sago Noodle Soup Recipe
Pernah mencicipi mie sagu? Tidak hanya mie berbahan terigu saja yang nikmat, tapi mie yang terbuat dari tepung sagu juga tak kalah lezat lho.
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
- Mie sagu: 100 gram
- Kol, iris sedang: 50 gram
- Bakso sapi, iris: 2 buah
- Udang segar, ukuran kecil: 50 gram
- Telur: 2 butir
- Air: 500 ml
- Bawang merah, iris: 3 buah
- Minyak goreng: secukupnya
- Saus tiram: 1 sdm
- Kecap manis: 1 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Kaldu jamur: 1/2 sdt
- Saus tomat: 1 sdm
- Cabe rawit, iris cincin: 5 buah
- Bawang merah, potong dadu kecil: 2 buah
- Bawang goreng: secukupnya
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 2 siung
- Cabai merah besar: 1 buah
- Cabai merah: 7 buah
- Ebi kering: 1 sdm
Steps
Cuci bersih mie sagu, tiriskan. Kocok lepas telur, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah hingga harum lalu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga tidak langu dan berubah warna. Geser bumbu ke pinggir wajan.
Tuang telur di wajan, tunggu sebentar sampai telur matang baru diorak arik.
Tambahkan udang dan bakso, aduk rata semua hingga udang berubah warna.
Tambahkan air, tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, saus tomat, dan garam. Aduk rata dan rebus sampai mendidih.
Jika sudah mendidih tambahkan mie sagu dan kol yg sudah diiris, aduk hingga rata. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api.
Sajikan dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap irisan cabe rawit, bawang merah, seledri, dan taburkan bawang goreng.
1. Jika suka pedas, cabai bisa ditambahkan sesuai dengan selera masing-masing. 2. Mie jangan direndam karena akan menyebabkan mie sagu menjadi terlalu lembek.
Loading comments...