Fried Meat Recipe

Ada banyak sekali cara dan resep untuk mengolah daging, tapi kalau ingin yang simpel dan mudah saja, daging sapi yang dimarinasi dan digoreng adalah yang paling mudah. Bisa juga diungkep untuk 2 - 3 hari kedepan, masukan freezer lalu saat ingin makan tinggal goreng.

📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: resepkoki.id — admin

Ingredients

5 servings

Daging sapi, potong melawan serat: 400 gram
Daun salam: 2 lembar
Lengkuas, memarkan: 2 cm
Serai: 1 batang
Air kelapa: 500 ml
Air: 300 ml
Garam: 1 sdt
Gula merah sisir: 3 sdm
Asam jawa, larutkan dalam sedikit air: 1/2 sdt
Minyak goreng: secukupnya
Bawang merah: 7 butir
Bawang putih: 3 siung
Ketumbar: 1 sdt

Steps

Dalam panci, campur daging sapi, bumbu halus, salam, serai, lengkuas, garam, gula merah sisir, kemudian beri air dan air kelapa. Campur rata, kemudian masak sampai setengah matang.
Masukkan air asam, lanjutkan masak dengan api kecil sampai daging empuk dan air menyusut, matikan api. Biarkan panasnya hilang.
Panaskan minyak, goreng daging sapi sebentar saja, kemudian angkat dan tiriskan.
Sajikan daging goreng dengan sambal sesuai selera.
1. Pilih daging yang mudah empuk seperti has dalam atau lamusir. 2. Goreng dengan minyak panas sebentar saja agar daging tetap lembut dan tidak alot.

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 595.187

Per Serving Rp 119.037/serving

🏠 Save ~Rp 1.190.374 compared to buying!

📋 Price Breakdown (85% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
Daging sapi	400 gram	Rp 130.000/kg	Rp 52.000
Daun salam	2 l	Rp 5.000/ikat	Rp 500.000
Lengkuas	-	-	-
Serai	1 batang	Rp 15.000/kg	Rp 150
Air kelapa	500 ml	Rp 25.000/liter	Rp 13.587
Air	300 ml	Rp 10.000/250ml	Rp 12.000
Garam	1 sdt	Rp 5.000/250g	Rp 100
Gula merah sisir	3 sdm	Rp 20.000/kg	Rp 900
Asam jawa	2 sdt	Rp 10.000/250g	Rp 400
Minyak goreng	-	-	-
Bawang merah	7 butir	Rp 35.000/kg	Rp 14.700
Bawang putih	3 siung	Rp 40.000/kg	Rp 600
Ketumbar	1 sdt	Rp 15.000/100g	Rp 750