Pumpkin Turkey Chili

Name: Pumpkin Turkey Chili
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 large yellow onion (diced (about 2 cups)); 1 medium bell pepper (red, yellow, or orange, diced); 6 g arlic cloves (minced (or 3/4 teaspoon garlic powder)); 1⅓ pounds kalkun giling atau ayam (90 hingga 93 persen tanpa lemak); Satu kaleng kacang putih berukuran 15 ons (dikeringkan dan dibilas); Satu kaleng tomat berukuran 28 ons dipotong dadu dengan cairan; ¼ cup tomato paste (no salt added); One 14-ounce can pumpkin puree; 1 cup kaldu ayam atau sayuran rendah sodium; 2 tablespoons bubuk cabai; 1 tablespoon coklat bubuk; 1½ teaspoons kayu manis bubuk (atau 1 sendok makan bumbu pai labu); 2½ teaspoons jintan bubuk; 1 teaspoon garam halal; ½ teaspoon ground black pepper; ½ teaspoon cayenne pepper (optional); 4 cups baby spinach leaves; Avocado (optional); Sour cream or Nonfat plain Greek yogurt (optional); Cilantro (optional)

Cabai Labu Kalkun adalah hidangan Musim Gugur sempurna yang dibuat dengan kalkun giling, tomat, labu kalengan, kacang putih, dan bayam.

⏱️ 45 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 25 min 📊 Medium 👁️ 15 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Skinnytaste

Ingredients

6 servings

1 large yellow onion (diced (about 2 cups))
1 medium bell pepper (red, yellow, or orange, diced)
6 g arlic cloves (minced (or 3/4 teaspoon garlic powder))
1⅓ pounds kalkun giling atau ayam (90 hingga 93 persen tanpa lemak)
Satu kaleng kacang putih berukuran 15 ons (dikeringkan dan dibilas)
Satu kaleng tomat berukuran 28 ons dipotong dadu dengan cairan
¼ cup tomato paste (no salt added)
One 14-ounce can pumpkin puree
1 cup kaldu ayam atau sayuran rendah sodium
2 tablespoons bubuk cabai
1 tablespoon coklat bubuk
1½ teaspoons kayu manis bubuk (atau 1 sendok makan bumbu pai labu)
2½ teaspoons jintan bubuk
1 teaspoon garam halal
½ teaspoon ground black pepper
½ teaspoon cayenne pepper (optional)
4 cups baby spinach leaves
Avocado (optional)
Sour cream or Nonfat plain Greek yogurt (optional)
Cilantro (optional)

Steps

Lapisi panci besar atau oven Belanda dengan semprotan minyak dan hangatkan dengan api sedang-besar.
Tambahkan bawang bombay dan paprika, lalu tumis, aduk sesekali, selama sekitar 7 menit, atau sampai bawang bombay melunak.
Tambahkan bawang putih, aduk semuanya, dan masak hingga harum, sekitar 30 detik.
Tambahkan kalkun atau ayam giling. Gunakan spatula atau sendok besar untuk memecah daging saat dimasak. Lanjutkan memasak sekitar 6 hingga 7 menit, hingga matang sepenuhnya.
Tambahkan kacang, tomat potong dadu, pasta tomat, bubur labu, kaldu, bubuk cabai, bubuk coklat, kayu manis (atau bumbu pai labu), jinten, lada hitam, dan cabai rawit opsional, lalu aduk.
Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 hingga 30 menit, aduk sesekali.
Tepat sebelum disajikan, tambahkan bayam dan aduk rata.
Nikmati cabai dengan topping yang diinginkan, seperti alpukat, yogurt Yunani tanpa lemak, daun ketumbar, dan salsa.
Tekan tumis di panci instan, lalu ikuti langkah 1 sampai 5, masak 15 menit dengan tekanan tinggi, keluarkan secara alami. Tambahkan bayam sesaat sebelum disajikan.