Instant Pot Beef Stew Recipe

Name: Resep Rebusan Daging Sapi Pot Instan
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 lb daging rebusan daging sapi, potong dadu ($8,96); garam dan merica ($0,10); 2 Tbsp all-purpose flour ($0.02); 2 Tbsp butter ($0.25); 2 cups kaldu sapi* ($0,18); 1 Tbsp Saus Worcestershire ($0,06); 1 Tbsp kecap ($0,05); ½ Tbsp brown sugar ($0.02); 2 cloves garlic, minced ($0.08); 2 Tbsp tomato paste ($0.18); 1 tsp dried rosemary ($0.10); 1 tsp dried thyme ($0.10); 14 oz bag frozen pearl onions** ($2.12); 8 oz mushrooms ($1.97); 1 lb carrots ($0.98); 0.75 lb potatoes ($0.70)

Resep Rebusan Daging Sapi Pot Instan ini sangat cepat dan mudah, namun dikemas dengan rasa yang dimasak perlahan. Sempurna untuk malam hari yang sibuk!

⏱️ 75 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 60 min 📊 Medium 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes — Beth Moncel

Ingredients

6 servings

1 lb daging rebusan daging sapi, potong dadu ($8,96)
garam dan merica ($0,10)
2 Tbsp all-purpose flour ($0.02)
2 Tbsp butter ($0.25)
2 cups kaldu sapi* ($0,18)
1 Tbsp Saus Worcestershire ($0,06)
1 Tbsp kecap ($0,05)
½ Tbsp brown sugar ($0.02)
2 cloves garlic, minced ($0.08)
2 Tbsp tomato paste ($0.18)
1 tsp dried rosemary ($0.10)
1 tsp dried thyme ($0.10)
14 oz bag frozen pearl onions** ($2.12)
8 oz mushrooms ($1.97)
1 lb carrots ($0.98)
0.75 lb potatoes ($0.70)

Steps

Tempatkan daging rebusan dalam mangkuk dan bumbui sedikit dengan garam dan merica. Tambahkan tepung dan aduk hingga rata.
Masukkan mentega*** ke dalam Panci Instan dan nyalakan fungsi menumis. Panaskan mentega hingga meleleh dan mendesis, lalu masukkan daging rebusan. Cokelat daging di semua sisi. Jangan mengaduk terlalu sering karena hal ini akan membuat daging tidak berwarna cokelat dan renyah. Tepung mungkin melapisi dasar panci dan tidak apa-apa, asal jangan sampai gosong.
Tuang kaldu sapi ke dalam panci dan aduk untuk melarutkan potongan kecoklatan dari dasar panci. Setelah larut, tambahkan saus Worcestershire, kecap asin, gula merah, bawang putih cincang, pasta tomat, rosemary, dan thyme.
Cuci dan potong jamur menjadi empat bagian. Kupas dan iris wortel menjadi beberapa bagian berukuran satu inci. Cuci kentang dengan baik, kupas jika diinginkan, lalu potong dadu berukuran satu inci. Tambahkan bawang bombay (tidak perlu dicairkan), jamur, wortel, dan kentang ke dalam Panci Instan. Aduk rata semua bahan di dalam panci.
Tutup penutup Panci Instan dan tutup katup uap. Tekan tombol "daging/rebusan", atau atur pemasak ke tekanan tinggi selama 35 menit. Setelah 35 menit dengan tekanan tinggi, biarkan kompor mendingin secara alami dan melepaskan tekanan.
Setelah tekanan sudah hilang, buka katup uap lalu buka tutupnya dengan hati-hati. Aduk rata rebusan, cicipi, dan sesuaikan garam jika perlu. Sajikan panas dengan roti kering.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories27814% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 40.169

Per Serving Rp 6.695/serving

🏠 Save ~Rp 80.338 compared to buying!

📋 Price Breakdown (31% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
daging rebusan daging sapi	1 lb	Rp 130.000/kg	Rp 13.000
garam dan merica	-	-	-
all-purpose flour	2 tbsp	-	-
butter	2 tbsp	-	-
kaldu sapi*	2 cups	Rp 130.000/kg	Rp 26.000
Saus Worcestershire	1 tbsp	Rp 15.000/350ml	Rp 536
kecap	1 tbsp	Rp 12.000/600ml	Rp 273
brown sugar	0.5 tbsp	-	-
garlic	2 cloves	-	-
tomato paste	2 tbsp	Rp 12.000/kg	Rp 360
dried rosemary	1 tsp	-	-
dried thyme	1 tsp	-	-
bag frozen pearl onions**	14 oz	-	-
mushrooms	8 oz	-	-
carrots	1 lb	-	-
potatoes	0.75 lb	-	-