Grilled Garlic Herb Flank Steak with Avocado Corn Salsa
Steak Sisi Ramuan Bawang Putih Panggang dengan Salsa Jagung Alpukat diresapi dengan rasa ramuan bawang putih yang luar biasa dan dipanggang hingga empuk dan berair sempurna. Salsa jagung alpukat di atasnya sangat fenomenal!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 2 pounds steak sayap
- ½ cup extra virgin olive oil
- 3 minced garlic cloves
- 1 tablespoon rosemary cincang
- 1 tablespoon timi cincang
- 1 tablespoon oregano cincang
- 1 teaspoon garam
- ½ teaspoon merica
- 2 alpukat potong dadu
- 3 diced roma tomatoes
- 1 (15-ounce) drained can yellow corn
- ½ diced red onion
- ¼ cup daun ketumbar cincang
- juice of one lime
Steps
-
Dalam mangkuk besar atau kantong ziplock, tambahkan ½ cangkir minyak zaitun extra virgin, 3 siung bawang putih cincang, 1 sendok makan rosemary cincang, 1 sendok makan thyme cincang, 1 sendok makan oregano cincang, 1 sendok teh garam, dan ½ sendok teh merica. Tambahkan 2 pon steak sayap dan rendam selama 1 jam atau semalaman.
-
Panaskan panggangan dengan api besar. Buang marinade dan tambahkan steak sayap ke dalam panggangan. Biarkan steak matang dengan api besar selama 1-2 menit di setiap sisinya lalu pindahkan ke api tidak langsung dan biarkan matang hingga kematangan yang diinginkan.
-
Medium rare adalah suhu internal 130-135 derajat. Angkat steak dari api, tutup dengan aluminium foil, dan diamkan selama 10 menit.
-
Untuk membuat salsa jagung alpukat, tambahkan 2 buah alpukat potong dadu, 3 buah tomat roma potong dadu, 1 (15 ons) jagung kuning kaleng yang sudah ditiriskan, ½ bawang merah potong dadu, ¼ cangkir daun ketumbar cincang, dan perasan satu buah jeruk nipis ke dalam mangkuk berukuran sedang dan aduk hingga tercampur.
-
Iris steak melintasi serat dan taburi dengan salsa jagung alpukat.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (36% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| steak sayap | 2 pounds | Rp 35.000/kg | Rp 7.000 |
| extra virgin olive oil | 0.5 cup | - | - |
| minced garlic cloves | 3 | - | - |
| rosemary cincang | 1 tablespoon | - | - |
| timi cincang | 1 tablespoon | - | - |
| oregano cincang | 1 tablespoon | - | - |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| merica | 0.5 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 500 |
| alpukat potong dadu | 2 | - | - |
| diced roma tomatoes | 3 | Rp 12.000/kg | Rp 3.600 |
| 1 | - | - | |
| diced red onion | 0.5 | - | - |
| daun ketumbar cincang | 0.25 cup | Rp 15.000/100g | Rp 8.888 |
| juice of one lime | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...