Chinese Pastry Roast Pork Puffs

Steps

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan tumis bawang bombay hingga bening. Tambahkan gula pasir, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan kecap hitam, masak hingga mulai menggelembung. Tambahkan kaldu ayam dan tepung. Kecilkan api menjadi sedang dan masak sambil diaduk selama beberapa menit hingga mengental. Angkat dari api dan masukkan daging babi. Sisihkan hingga benar-benar dingin.

2. Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C). Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung puff pastry untuk menghaluskan jahitannya. Setelah digulung, kotak puff pastry harus berukuran 30% lebih besar dari tempat Anda memulai. Potong menjadi kotak yang sama (berapa pun ukuran yang Anda suka). Milik kami seukuran ravioli besar.

3. Taruh sekitar 1 1/2 sendok teh isian ke dalam kotak kue dan olesi pinggirannya dengan kocokan telur. Tutupi dengan kotak kue lainnya dan gunakan garpu untuk menutupnya. Pastikan semuanya tertutup rapat. Ulangi sampai semua isian dan/atau kue habis.

4. Olesi bagian atas kue dengan kocokan telur dan taburi dengan biji wijen. Panggang selama 18-20 menit, atau sampai mengembang dan berwarna coklat keemasan. Sajikan hangat!