Chinese Roast Pork on Garlic Bread: A Retro Sandwich Recipe

Name: Babi Panggang Cina dengan Roti Bawang Putih: Resep Sandwich Retro
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 pound irisan daging babi panggang Cina (char siu) ((450g)); 3 cloves garlic ((mashed)); 1 1/2 tablespoons olive oil; 1/8 teaspoon salt ((or to taste)); 2 Italian or submarine rolls; 4 teaspoons 20g softened butter ((optional)); 2 tablespoons Chinese hot mustard (to serve); 2 tablespoons Saus bebek (untuk disajikan)

Babi Panggang Cina dengan Roti Bawang Putih adalah sandwich yang dipopulerkan pada tahun 1960-an dan 70-an di wilayah Catskills di bagian utara New York, dan ini merupakan perpaduan makanan budaya klasik Amerika!

⏱️ 10 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Easy ⭐ 5.0 (10) 👁️ 29 views

👨‍🍳 Start Cooking

Babi Panggang Cina dengan Roti Bawang Putih: Resep Sandwich Retro

Foto: The Woks of Life

Ingredients

4 servings

1 pound irisan daging babi panggang Cina (char siu) ((450g))
3 cloves garlic ((mashed))
1 1/2 tablespoons olive oil
1/8 teaspoon salt ((or to taste))
2 Italian or submarine rolls
4 teaspoons 20g softened butter ((optional))
2 tablespoons Chinese hot mustard (to serve)
2 tablespoons Saus bebek (untuk disajikan)

Steps

Iris daging babi panggang Cina (char siu) menjadi irisan tipis.
Campur bawang putih segar yang dihaluskan (Anda juga bisa menggunakan alat pemeras bawang putih) dengan minyak zaitun dan garam.
Potong gulungan Italia menjadi dua. Jika gulungannya sangat tebal, Anda mungkin ingin mengeluarkan sebagian roti lunak di dalamnya. Oleskan campuran bawang putih dan minyak zaitun secara merata pada satu sisi roti dan panggang sebentar.
Oleskan 2 sendok teh mentega (jika menggunakan) di sisi lain roti dan ulangi dengan roti gulung lainnya. Anda bisa menggunakan bawang putih dan olesan minyak di kedua sisinya jika tidak ingin menggunakan mentega.
Letakkan irisan daging babi di atas sandwich, tutup, potong diagonal, dan piring dengan acar dill Kosher, mustard pedas Cina, dan saus bebek di sampingnya.