Chili Rubbed Pulled Pork
Babi Tarik Cabai Gosok adalah daging empuk, berair, dan beraroma yang dapat digunakan untuk taco, nacho, burrito, salad, dan banyak lagi!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 3 lbs . pantat atau bahu babi tanpa tulang ($4,47)
- 2 Tbsp chili powder* ($0.60)
- 1 Tbsp smoked paprika ($0.30)
- 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1/2 tsp garlic powder ($0.05)
- 1/2 tsp onion powder ($0.05)
- 1 tsp salt ($0.03)
- 1/4 tsp Freshly cracked black pepper ($0.02)
Steps
-
Campurkan bubuk cabai, paprika asap, cabai rawit, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam, dan sedikit merica segar ke dalam mangkuk.
-
Potong pantat babi menjadi kubus berukuran 2-3 inci. Tempatkan potongan daging babi dalam mangkuk besar, taburkan campuran bumbu yang sudah disiapkan di atasnya, lalu aduk hingga daging terlumuri bumbu.
-
Tempatkan daging yang sudah dibumbui ke dalam slow cooker, tutup di atasnya, dan masak dengan suhu tinggi selama 4-5 jam, atau rendah selama 8-9 jam.
-
Setelah matang, aduk daging dengan garpu untuk menyuwir daging. Jika kurang empuk hingga hancur saat diaduk, tutup kembali dan masak lagi selama 30 menit, lalu coba lagi. Setelah daging disuwir, daging siap disajikan, atau dibagi-bagi dan dinginkan atau dibekukan hingga siap digunakan. Simpan daging suwir di dalam jus dari slow cooker hingga siap disajikan untuk mendapatkan rasa terbaik.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . pantat atau bahu babi tanpa tulang | 3 lbs | - | - |
| chili powder* | 2 tbsp | Rp 8.000/100g | Rp 2.400 |
| smoked paprika | 1 tbsp | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| cayenne pepper | 0.25 tsp | - | - |
| garlic powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| onion powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| salt | 1 tsp | - | - |
| Freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...