Chile Relleno

Steps

1. Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan paprika poblano yang sudah dicuci di atas loyang. Panggang dengan suhu tinggi selama 10 menit. Memutarnya di tengah jalan.

2. Keluarkan paprika yang menghitam dari oven dan masukkan ke dalam kantong plastik selagi dingin, paprika perlu mengeluarkan kelembapan sebanyak mungkin.

3. Selagi paprika mendingin, campurkan kedua keju Anda ke dalam mangkuk.

4. Setelah paprika dingin. Keluarkan dari kantong, keringkan dengan tisu, dan buang kulitnya.

5. Potong irisan secara vertikal di sepanjang paprika dan buang biji serta bagian tengahnya. Isi paprika dengan campuran keju dan gunakan beberapa tusuk gigi untuk menutup celah dan sisihkan paprika isi.

6. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, tepung, garam, merica, jintan, dan bubuk cabai.

7. Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas dengan cara mengambil tusuk gigi dan memasukkannya ke dalam minyak, jika sudah cukup panas minyak akan menggelembung di sekitar tusuk gigi.

8. Celupkan tiap isi paprika ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam adonan telur dan masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas, 2 sekaligus.

9. Goreng rellenos cabai hingga berwarna cokelat keemasan seluruhnya, Anda perlu memutar masing-masing rellenos agar menggorengnya merata.

10. Sajikan rellenos cabai segar dengan saus favorit Anda. Saya merekomendasikan Saus Enchilada Buatan Sendiri yang Cepat dan Mudah