Cauliflower Fried Rice
Tampilan dan rasanya persis seperti nasi goreng! Tapi jauh lebih sehat untuk Anda! Rasanya luar biasa polos, atau juga enak jika ditambahkan ham, ayam, atau daging!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 head cauliflower, (about 2 ½ cups chopped )
- 2 tablespoons sesame oil
- 1 chopped small white onion, (about ¾ cup)
- 1 cup kacang polong dan wortel beku, (dicairkan)
- 2 eggs, (lightly beaten)
- 2 -3 sdm kecap asin, (kurang lebih sesuai selera)
- 2 tablespoons chopped green onions
Steps
-
Bilas dan potong 1 kepala kembang kol menjadi kuntum dan masukkan ke dalam food processor. (Jika Anda tidak memiliki food processor, potong terus kembang kol menjadi potongan-potongan kecil.) Haluskan kembang kol hingga menjadi kecil dan menyerupai nasi.
-
Panaskan wajan atau wajan besar dengan api sedang. Tuang 2 sendok makan minyak wijen ke dalam wajan. Tambahkan 1 bawang putih cincang kecil, 1 cangkir kacang polong dan wortel beku, lalu goreng hingga empuk.
-
Geser bawang bombay, kacang polong, dan wortel ke samping, lalu tuangkan 2 butir telur ke sisi lain wajan. Dengan menggunakan spatula, orak-arik telur. Setelah matang, campurkan telur dengan sayuran.
-
Tambahkan kembang kol ke dalam campuran sayuran dan telur. Tuangkan 2-3 sendok makan kecap asin di atasnya. Aduk dan goreng campuran nasi dan sayur hingga matang dan kembang kol empuk. Tambahkan 2 sendok makan daun bawang cincang jika diinginkan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (29% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| cauliflower | 1 head | - | - |
| sesame oil | 2 tablespoons | - | - |
| chopped small white onion | 1 | - | - |
| kacang polong dan wortel beku | 1 cup | Rp 15.000/kg | Rp 3.555 |
| eggs | 2 | - | - |
| -3 sdm kecap asin | 2 | Rp 12.000/600ml | Rp 3.636 |
| chopped green onions | 2 tablespoons | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...