Walnut Cookies

Name: kue kenari
Total time: 40 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 9 oz all-purpose flour; ½ teaspoon baking powder; 2 oz kenari giling; ½ teaspoon garam; 4 oz gula pasir; 1 oz mentega; ½ teaspoon air alkali; 5 oz peanut oil (or cooking oil); 2 oz bagian kenari; 1 egg yolk; 1 tsp minyak

Kue kenari atau 'Hup Toh Soh' adalah kue kering Cina yang terbuat dari kacang kenari yang renyah & rapuh. Resep kue kenari yang mudah, cocok untuk Tahun Baru Imlek!

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 20 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium ⭐ 4.8 (25) 👁️ 9 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Rasa Malaysia

Ingredients

20 servings

9 oz all-purpose flour
½ teaspoon baking powder
2 oz kenari giling
½ teaspoon garam
4 oz gula pasir
1 oz mentega
½ teaspoon air alkali
5 oz peanut oil (or cooking oil)
2 oz bagian kenari
1 egg yolk
1 tsp minyak

Steps

Campur tepung, baking powder, kenari giling, garam, dan gula dalam mangkuk. Oleskan mentega dan mentega hingga adonan menyerupai remah-remah. Tambahkan air alkali dan minyak kacang, lalu aduk hingga adonan terbentuk dan menjadi lunak.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian 20g (1 ons) dan ratakan masing-masing sedikit dengan garpu. Taburi setiap bagian dengan setengah buah kenari dan olesi bagian atasnya dengan kocokan telur.
Panggang pada suhu 170°C (340°F) selama 30 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.