Vinegar Rujak Recipe

Rujak cuka adalah makanan khas Jawa Barat. Biasanya, rujak ini hadir saat lebaran atau acara selamatan. Satu suapan saja sudah terasa rasanya yang manis, asam, dan pedas. Sangat pas bila disantap dengan berbagai sayur serta buah yang renyah. Aslinya, rujak cuka dilengkapi dengan kerupuk mie khas ...

📊 Medium 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: resepkoki.id — admin

Ingredients

10 servings

Bengkuang, ukuran sedang: 1 buah
Nanas, ukuran sedang: 1 buah
Kubis: 100 gram
Tauge, buang ekornya: 200 gram
Cuka masak: 2 sdm
Air matang: 200 ml
Garam: secukupnya
Kacang tanah goreng untuk taburan: secukupnya
Cabe merah tanjung: 8 buah
Bawang putih: 2 siung
Kacang tanah goreng: 100 gram
Gula merah: 200 gram
Gula pasir: 3 sdm
Ebi sangrai: 1 sdt

Steps

Cuci bersih buah dan sayur.
Potong kotak, masukkan kedalam mangkuk.
Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
Tambahkan air dan cuka, aduk rata kembali, koreksi rasa sesuai selera.
Simpan rujak dalam wadah kedap udara, dinginkan di kulkas.
Sajikan rujak cuka dengan taburan kacang goreng.
Simpan rujak semalaman di kulkas agar bumbu lebih meresap.

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 64.056

Per Serving Rp 6.406/serving

🏠 Save ~Rp 128.112 compared to buying!

📋 Price Breakdown (71% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
Bengkuang	1 buah	-	-
Nanas	1 buah	Rp 10.000/buah	Rp 1.667
Kubis	100 gram	Rp 8.000/kg	Rp 800
Tauge	200 gram	Rp 8.000/kg	Rp 1.600
Cuka masak	2 sdm	Rp 8.000/650ml	Rp 369
Air matang	200 ml	Rp 5.000/100ml	Rp 10.000
Garam	-	-	-
Kacang tanah goreng untuk taburan	-	-	-
Cabe merah tanjung	8 buah	Rp 35.000/kg	Rp 42.000
Bawang putih	2 siung	Rp 40.000/kg	Rp 400
Kacang tanah goreng	100 gram	Rp 25.000/kg	Rp 2.500
Gula merah	200 gram	Rp 20.000/kg	Rp 4.000
Gula pasir	3 sdm	Rp 16.000/kg	Rp 720
Ebi sangrai	1 sdt	-	-