Mandhi Rice Recipe
Resep nasi mandhi ini sudah komplit dengan ayamnya. Rasanya lezat dan mudah dibuat. Anda bisa menyajikan nasi mandhi komplit buatan Anda untuk keluarga atau saat ada acara spesial.
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
- Beras basmati: 250 gram
- Ayam: 1/2 ekor
- Bawang bombay: 1/2 buah
- Bawang putih: 3 siung
- Serai, geprek: 1 batang
- Kayu manis: 1 batang
- Bunga lawang: 3 buah
- Kapulaga: 6 buah
- Cengkeh: 5 butir
- Ketumbar bubuk: 1 sdt
- Lada hitam bubuk: 1/2 sdt
- Jintan bubuk: 1 sdt
- Kunyit bubuk: 1/4 sdt
- Garam: 1 sdm
- Air: 500 ml
- Kismis, untuk taburan: secukupnya
- Minyak samin, untuk menumis: secukupnya
Steps
Cuci bersih beras basmati, kemudian rendam 30 menit.
Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay, bawang putih, serai dan rempah pelengkap lainnya sampai harum (kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh).
Masukkan ayam, tambahkan air, garam, ketumbar, lada hitam, jintan, dan kunyit. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, kurang lebih 20 menit. Tiriskan ayam, setelah panasnya hilang, goreng sampai kecoklatan.
Masukkan beras basmati ke dalam rice cooker, tambahkan air rebusan ayam dan air biasa sampai takaran air sesuai. Masak seperti memasak nasi biasa.
Setelah matang, sajikan nasi mandhi dengan taburan kismis, ayam goreng dan irisan bawang bombay.
Loading comments...