Mixed Berry Pie

Name: Pai Berry Campuran
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 tablespoons raw sugar; 1 1/2 tablespoons kanji dr tepung jagung; pinch of salt; 1 1/4 cups stroberi segar (bertangkai dan diiris); 1 1/4 cups raspberry segar; 1 1/4 cups blackberry segar; 1 teaspoon fresh lemon juice; plus 1/4 teaspoon lemon zest; kulit pai yang didinginkan*; 1 egg (beaten); *once cut each crust will weigh about 3/4 ounce.

Pai Berry Campuran individual ini sempurna untuk mengontrol porsi. Mudah dibuat, diisi dengan campuran buah beri dan di atasnya diberi kulit pai yang didinginkan.

⏱️ 55 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 40 min 📊 Medium 👁️ 11 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Skinnytaste

Ingredients

4 servings

4 tablespoons raw sugar
1 1/2 tablespoons kanji dr tepung jagung
pinch of salt
1 1/4 cups stroberi segar (bertangkai dan diiris)
1 1/4 cups raspberry segar
1 1/4 cups blackberry segar
1 teaspoon fresh lemon juice
plus 1/4 teaspoon lemon zest
kulit pai yang didinginkan*
1 egg (beaten)
*once cut each crust will weigh about 3/4 ounce.

Steps

Panaskan oven hingga 375°F.
Dalam mangkuk besar, kocok gula, tepung maizena, dan garam. Masukkan buah beri dan aduk perlahan hingga terlapisi.
Tambahkan jus lemon dan kulit lemon, lalu bagi rata menjadi 4 (6 oz) ramekin.
Potong kulit pai menjadi 4 lingkaran dengan ukuran sekitar 4 inci. Gulung hingga agak memanjang.
Potong bagian tengahnya dan letakkan kulit buah di atas ramekin. Olesi dengan kocokan telur.
Letakkan ramekin di atas loyang berbingkai dan letakkan di tengah oven.
Panggang sampai buah beri panas dan menggelembung serta kulitnya berwarna keemasan, sekitar 40 menit.