Grilled Caesar Salad
Salad Caesar Panggang dengan bagian daun romaine yang dibakar di atas panggangan untuk menciptakan tekstur sedikit gosong, lalu ditaburi saus buatan sendiri.
Foto: The Recipe CriticIngredients
- ¼ cup mayones
- 2 tablespoons air jeruk
- 1 tablespoon pasta ikan teri
- 1 teaspoon dijon mustar
- ½ teaspoon bawang putih cincang
- ½ teaspoon garam halal
- ¼ teaspoon ground black pepper
- ½ cup extra-virgin olive oil
- ¼ cup keju parmesan parut
- minyak zaitun (untuk mengoles dan membumbui)
- 2 romaine berbentuk hati (dipotong memanjang, menjaga inti tetap utuh)
- salt (to taste)
- ground black pepper (to taste)
- ⅓ cup freshly grated parmesan cheese
- 1 cup crouton
Steps
Dalam mangkuk sedang, kocok ¼ cangkir mayones, 2 sendok makan jus lemon, 1 sendok makan pasta ikan teri, 1 sendok teh mustard dijon, ½ sendok teh bawang putih cincang, ½ sendok teh garam halal, dan ¼ sendok teh lada hitam bubuk. aku
Kocok perlahan dalam ½ cangkir minyak zaitun extra-virgin hingga terbentuk saus kental. Kocok dalam ¼ cangkir keju parmesan parut.
Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi (350 hingga 400 derajat Fahrenheit). Olesi jeruji dengan hati-hati menggunakan penjepit untuk menggosoknya dengan handuk kertas yang dicelupkan ke dalam minyak zaitun.
Gunakan kuas kue atau kuas silikon untuk mengoleskan minyak zaitun pada sisi potongan 2 hati romaine yang dipotong menjadi empat bagian. Bumbui sedikit dengan garam.
Tempatkan selada dengan satu sisi potongan menghadap ke bawah di atas panggangan, tekan ke bawah sehingga bersentuhan langsung dengan panggangan panas. Masak hingga sedikit hangus, sekitar 1 hingga 2 menit.
Balik ke sisi potongan lainnya dan panggang 1 hingga 2 menit tambahan. Pindahkan selada panggang ke piring saji.
Taburi selada panggang dengan saus Caesar dan taburi dengan lada hitam, ⅓ cangkir keju parmesan parut, dan 1 cangkir crouton. Sajikan segera.
Loading comments...