Gingerbread Christmas Tree Cookies
Kue Gingerbread ini dibuat dengan sedikit mentega – namun tetap memiliki rasa dan tekstur yang sama enaknya. Tahun ini saya ingin menjadikannya pohon Natal. Tidak perlu pemotong kue, yang saya gunakan hanyalah pisau untuk memotongnya menjadi segitiga!
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 3 tbsp unsalted butter (softened)
- 3/4 cup firmly packed brown sugar (170 grams)
- 1/2 cup saus apel tanpa pemanis
- 1 large telur
- 1/3 cup molase gelap
- 3 cups tepung serbaguna ditambah lagi untuk taburan (485 gram, ditambah lagi untuk taburan)
- 1 tsp soda kue
- 2 tsp jahe bubuk
- 1 tsp kayu manis bubuk
- 1/2 tsp rempah-rempah
- 1/4 tsp cengkeh tanah
- 1 1/2 tbsp egg whites (room temperature)
- 1/4 tsp fresh lemon juice
- 1 cup gula bubuk
- 5 to 6 drops green food coloring
- taburan berwarna
Steps
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula, dan saus apel hingga halus. Tambahkan telur dan molase, aduk rata.
-
Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan tepung, soda kue, dan rempah-rempah. Tambahkan ke campuran gula dan molase, aduk rata dengan mixer. Gunakan tangan untuk membentuk bola besar, adonan akan sedikit lengket.
-
Cuci dan keringkan tangan Anda. Letakkan tepung di tangan agar adonan tidak lengket, taruh adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, lalu bagi adonan menjadi dua bola pipih, tambahkan tepung lagi jika lengket; tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama minimal 2 jam.
-
Setelah adonan mendingin 2 jam, panaskan oven hingga 350°F. Taburi permukaan area kerja Anda dengan tepung secukupnya sebelum menggulung adonan. Kerjakan satu bola adonan pada satu waktu, simpan adonan lainnya di lemari es saat Anda melakukannya.
-
Bergantung pada seberapa tipis Anda menggulung adonan dan ukuran pohon Anda, setidaknya akan menghasilkan 60 kue pohon.
-
Gilas adonan hingga setebal 1/8 inci, taburkan sedikit tepung di atas adonan jika agak lengket. Potong bagian tepi yang tidak rata untuk membuat adonan menjadi persegi, lalu gunakan pisau untuk memotong adonan menjadi potongan berukuran 3 1/2 inci. Kemudian potong strip menjadi segitiga.
-
Tempatkan kue dengan jarak 1 atau 2 inci di atas loyang berlapis silpat. Panggang 10-12 menit.
-
Campur putih telur dengan jus lemon. Campurkan dengan gula halus, aduk rata lalu tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau hingga mendapatkan warna yang diinginkan.
-
Jika icing terlalu encer tambahkan sedikit gula halus, jika terlalu kental tambahkan setetes jus lemon atau air. Pindahkan ke piping bag untuk menghias kue setelah kue sudah dingin.
-
Untuk menghiasnya, siram kue dengan frosting satu per satu, tambahkan taburan dengan cepat sebelum mengeras.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (44% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| unsalted butter | 3 tbsp | - | - |
| firmly packed brown sugar | 0.75 cup | - | - |
| saus apel tanpa pemanis | 0.5 cup | $0.94/100g | $1.11 |
| telur | 1 large | $1.75/kg | $0.17 |
| molase gelap | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| tepung serbaguna ditambah lagi untuk taburan | 3 cups | $0.75/kg | $0.23 |
| soda kue | 1 tsp | - | - |
| jahe bubuk | 2 tsp | $1.88/kg | $0.02 |
| kayu manis bubuk | 1 tsp | $0.94/100g | $0.05 |
| rempah-rempah | 0.5 tsp | - | - |
| cengkeh tanah | 0.25 tsp | $1.88/100g | $0.02 |
| egg whites | 0.5 tbsp | - | - |
| fresh lemon juice | 0.25 tsp | - | - |
| gula bubuk | 1 cup | $1.00/kg | $0.24 |
| to 6 drops green food coloring | 5 | - | - |
| taburan berwarna | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...