Easy Homemade Apple Pie Filling

Steps

1. Dalam mangkuk kecil, kocok ¾ cangkir gula pasir dan 6 sendok makan Clearjel. Menyisihkan.

2. Didihkan 3 cangkir jus apel atau air dalam panci sedang. Setelah mendidih, tambahkan gula dan campuran Clearjel, lalu aduk hingga tercampur. Kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan mengaduk hingga cairan mengental dan berubah warna menjadi buram, sekitar 4-5 menit.

3. Kecilkan api menjadi kecil dan tambahkan 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk, ¼ sendok teh pala bubuk, 1 sejumput garam, dan 3 ½ sendok teh jus lemon.

4. Tambahkan 3 ½ cangkir apel yang sudah dikupas dan diiris, lalu aduk hingga seluruhnya tercampur ke dalam gel.

5. Jika Anda akan menggunakan isian tanpa mengalengkannya terlebih dahulu, kembalikan adonan ke dalam panci dan masak dengan api sedang selama 4-5 menit hingga menggelembung dan gel menjadi bening.

6. Jika Anda akan mengalengkannya, pastikan stoples Anda bersih dan hangat. Tambahkan isian ke stoples yang sudah disiapkan, sisakan ruang kepala ¼ inci. Seka pelek hingga bersih lalu lap dengan cuka putih. Tambahkan tutupnya dan kencangkan tali pengikatnya dengan ujung jari.

7. Tempatkan stoples yang sudah diisi di rak dalam panci pengalengan Anda, pastikan ada 1 inci air di atasnya. Didihkan. Proses selama 30 menit sebelum mematikan api. Diamkan stoples di dalam air selama 5 menit sebelum dipindahkan ke handuk, lalu didinginkan selama 24 jam.

8. Periksa tutupnya untuk memastikan tertutup rapat dan tidak tertekuk sama sekali sebelum menyimpannya di tempat sejuk dan gelap.