Curry Chickpea Salad
Salad Buncis Kari ini adalah makan siang tanpa masak yang cepat dan mudah yang sempurna untuk musim panas. Ringan, segar, mengenyangkan, tajam, dan beraroma!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1/3 cup plain yogurt* ($0.35)
- 1/2 tsp Dijon mustard ($0.03)
- 1 tsp honey ($0.06)
- 1.5 tsp curry powder ($0.15)
- 1/8 tsp salt ($0.01)
- 1 15 oz . can chickpeas ($0.55)
- 1/4 cup chopped cilantro ($0.17)
- 1/4 cup finely chopped red onion ($0.07)
Steps
-
Siapkan dressingnya terlebih dahulu. Aduk yogurt, Dijon, madu, bubuk kari, dan garam. Sisihkan balutannya.
-
Bilas dan tiriskan buncis kalengan. Potong daun ketumbar dan cincang halus bawang merah. Jika ingin melunakkan rasa bawang merah, iris terlebih dahulu lalu rendam irisannya dalam air dingin selama kurang lebih lima menit. Tiriskan bawang bombay, lalu cincang halus.
-
Campurkan buncis, daun ketumbar cincang, bawang merah cincang, dan saus yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Aduk agar tercampur. Jika mau, Anda bisa menumbuk sedikit buncis untuk menciptakan tekstur yang berbeda. Cicipi dan sesuaikan garam atau bahan lainnya sesuai keinginan. Sajikan dingin.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (38% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| plain yogurt* | 0.3333333333333333 cup | Rp 15.000/200g | Rp 5.925 |
| Dijon mustard | 0.5 tsp | - | - |
| honey | 1 tsp | - | - |
| curry powder | 1.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 600 |
| salt | 0.125 tsp | - | - |
| . can chickpeas | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| chopped cilantro | 0.25 cup | - | - |
| finely chopped red onion | 0.25 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...