Coffee Rubbed Pork Roast
Daging babi panggang oles kopi ini dimasak dalam slow cooker untuk tekstur ekstra empuk dan memiliki rasa yang kaya berkat bumbu kopi.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 3.5 lbs . Bahu Babi (atau Boston Butt, $5,84)
- 1 oz . coffee beans (approx 3 Tbsp, $0.58)
- 1/2 cup brown sugar ($0.16)
- 1/2 Tbsp cayenne pepper ($0.15)
- 1/2 Tbsp salt ($0.10)
- 15 -20 cranks cracked black pepper ($0.05)
- 1 tsp minced garlic ($0.24)
- 1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
Steps
-
Giling biji kopi menjadi bubuk. Jika menggunakan penggiling di toko kelontong atau kedai kopi, pilihlah “penggiling espresso”. Campurkan bubuk kopi, gula merah, cabai rawit, garam, lada hitam, bawang putih, dan paprika asap dalam mangkuk.
-
Tepuk-tepuk campuran olesan kering di semua sisi daging babi panggang. Tidak apa-apa jika ada yang jatuh. mati. Tempatkan daging babi panggang dalam slow cooker. Ambil sisa gosok yang jatuh dan masukkan juga ke dalam slow cooker. Tutup rapat, kecilkan api, dan biarkan masak selama 8 jam.
-
Setelah 8 jam, daging babi akan empuk dan mudah diparut dengan garpu. Angkat daging panggang dengan hati-hati dari slow cooker dan pindahkan ke piring saji. Menikmati!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (13% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . Bahu Babi | 3.5 lbs | - | - |
| . coffee beans | 1 oz | - | - |
| brown sugar | 0.5 cup | - | - |
| cayenne pepper | 0.5 tbsp | - | - |
| salt | 0.5 tbsp | - | - |
| -20 cranks cracked black pepper | 15 | - | - |
| minced garlic | 1 tsp | - | - |
| smoked paprika | 0.5 tsp | $2.50/kg | $0.01 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...