Brunswick Stew
Rebusan Brunswick memadukan bawang bombay, bawang putih, saus BBQ, dan daging babi yang empuk, semuanya dalam satu panci! Tambahkan sedikit cabai rawit untuk menambah rasa dan jagung manis serta kacang lima untuk tekstur. Kombinasi bahan-bahan ini sangat lezat dan menjadi makanan musim gugur terbaik!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- ¼ cup butter (unsalted)
- ½ medium yellow onion (finely chopped)
- 4 cloves garlic (minced)
- 3 cups kaldu ayam
- 1 can tomat panggang api (14,5 ons)
- 3 tablespoons pasta tomat
- 2 cups saus barbekyu (ditambah lagi untuk topping)
- 2 tablespoons saus Worcestershire
- 1 can sweet corn (14.5 ounce drained)
- 1 can lima beans (14.5 ounce drained)
- ¼ teaspoon cabe rawit
- ½ teaspoon garam
- ½ teaspoon merica
- 2 cups daging babi asap
Steps
-
Panaskan ¼ cangkir mentega dalam panci besar dengan api sedang-besar. Tumis ½ bawang bombay kuning ukuran sedang dengan mentega hingga empuk, kurang lebih 5 menit. Tambahkan 4 siung bawang putih dan tumis lagi selama 2 menit.
-
Tambahkan 1 kaleng tomat panggang api, 3 cangkir kaldu ayam, 3 sendok makan pasta tomat, 2 cangkir saus barbekyu, 2 sendok makan saus Worcestershire, 1 kaleng jagung manis, 1 kaleng kacang lima, ¼ sendok teh cabai rawit, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh merica, dan 2 cangkir daging babi asap ke dalam panci.
-
Aduk semuanya sampai tercampur rata. Didihkan rebusan, lalu kecilkan api hingga kecil. Tutup panci dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam.
-
Angkat rebusan dari api dan sajikan segar dengan tambahan saus BBQ yang ditaburi di atasnya.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (64% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| butter | 0.25 cup | - | - |
| yellow onion | 0.5 medium | - | - |
| garlic | 4 cloves | - | - |
| kaldu ayam | 3 cups | $2.19/kg | $0.66 |
| tomat panggang api | 1 can | $0.75/kg | $0.07 |
| pasta tomat | 3 tablespoons | $0.75/kg | $0.23 |
| saus barbekyu | 2 cups | $0.94/350ml | $0.45 |
| saus Worcestershire | 2 tablespoons | $0.94/350ml | $0.45 |
| sweet corn | 1 can | - | - |
| lima beans | 1 can | - | - |
| cabe rawit | 0.25 teaspoon | $3.75/kg | $0.00 |
| garam | 0.5 teaspoon | $0.31/250g | $0.00 |
| merica | 0.5 teaspoon | $1.25/100g | $0.03 |
| daging babi asap | 2 cups | $8.13/kg | $1.63 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...