BBQ Beef and Cabbage
Daging Sapi dan Kubis BBQ cepat ini dipadukan dalam satu wajan dan menggunakan kubis murah untuk membuat makanan menjadi banyak daripada mengandalkan pasta atau nasi.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1/2 lb . daging giling tanpa lemak ($2,65)
- 1 small onion ($0.32)
- 1 tsp smoked paprika ($0.10)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 3/4 tsp salt, divided ($0.04)
- 4 -6 cups shredded cabbage (about one pound) ($0.60)
- 8 oz . saus tomat ($0,47)
- 2 Tbsp apple cider vinegar ($0.06)
- 2 Tbsp brown sugar ($0.08)
- 1 Tbsp Saus Worcestershire ($0,06)
- 1 tsp Dijon mustard ($0.03)
- 2 oz . shredded cheddar ($0.50)
- 1 g reen onion, sliced ($0.10)
Steps
-
Tambahkan minyak zaitun dan daging giling ke dalam wajan besar dan masak dengan api sedang. Mulailah memecah daging sapi saat sudah berwarna kecokelatan.
-
Saat daging sapi berwarna kecokelatan, potong bawang bombay hingga halus. Tambahkan bawang bombay, paprika, bubuk bawang putih, dan garam ke dalam wajan bersama daging giling dan masak terus dengan api sedang hingga bawang bombay empuk.
-
Saat bawang bombay dan daging sapi dimasak, suwir halus kubis. Setelah bawang bombay lunak, tambahkan 1/4 gelas air ke dalam wajan dan aduk untuk melarutkan bagian kecokelatan dari dasar wajan. Tambahkan kubis parut dan aduk hingga tercampur. Tutup wajan dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, aduk sesekali sampai kubis layu.
-
Tambahkan saus tomat, cuka, gula merah, saus Worcestershire, dan Dijon ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur dan biarkan mendidih beberapa menit lagi tanpa tutupnya, atau sampai cairan dalam wajan sedikit berkurang. Cicipi sausnya dan tambahkan garam lagi jika perlu (saya tambahkan 1/4 sdt).
-
Terakhir, taburi daging sapi dan kubis dengan cheddar parut, tutup kembali wajan selama 1-2 menit, atau sampai keju meleleh. Taburi dengan irisan daun bawang lalu sajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (43% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| . daging giling tanpa lemak | 0.5 lb | Rp 120.000/kg | Rp 6.000 |
| onion | 1 small | - | - |
| smoked paprika | 1 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| salt | 0.75 tsp | - | - |
| -6 cups shredded cabbage | 4 | - | - |
| . saus tomat | 8 oz | Rp 10.000/340ml | Rp 21.622 |
| apple cider vinegar | 2 tbsp | - | - |
| brown sugar | 2 tbsp | - | - |
| Saus Worcestershire | 1 tbsp | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Dijon mustard | 1 tsp | - | - |
| . shredded cheddar | 2 oz | Rp 30.000/170g | Rp 35.294 |
| reen onion | 1 g | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...