Asian Grilled Flank Steak
Steak sayap panggang yang direndam dalam campuran kecap, jahe, bawang putih, sriracha, dan kecap ikan yang terinspirasi dari Asia untuk menambah cita rasa yang lezat.
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- ½ cup kecap
- 2 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons sesame oil
- ¼ cup gula merah
- 3 cloves bawang putih cincang
- 1 teaspoon jahe bubuk
- 1 jeruk nipis
- 2 pounds steak sayap
- daun ketumbar, daun bawang, dan biji wijen untuk hiasan
Steps
-
Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok ½ cangkir kecap asin, 2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan minyak wijen, ¼ cangkir gula merah, 3 siung bawang putih cincang, 1 sendok teh jahe bubuk, dan air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis.
-
Tambahkan 2 pon steak sayap ke dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Tuangkan marinade di atas steak, tutup, dan dinginkan selama 30 menit atau lebih.
-
Panaskan panggangan dengan api besar, antara 400 hingga 450 derajat Fahrenheit. Setelah pemanggang mencapai suhu yang disarankan, letakkan steak di atas pemanggang dan tutup. Masak steak sampai hangus, sekitar 4 menit.
-
Balik dan masak dalam keadaan tertutup hingga kematangan yang diinginkan tercapai, sekitar 2 hingga 4 menit. Untuk suhu internal medium rare (120 hingga 125 derajat Fahrenheit) atau 130 hingga medium 135 derajat Fahrenheit (50 hingga 57 derajat Celsius).
-
Pindahkan steak ke talenan dan tutup dengan kertas timah selama 10 menit sebelum diiris. Iris steak sayap panggang melawan arah serat.
-
Taburi steak dengan daun ketumbar cincang, daun bawang, dan biji wijen untuk hiasan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (67% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kecap | 0.5 cup | $0.75/600ml | $0.13 |
| olive oil | 2 tablespoons | - | - |
| sesame oil | 2 tablespoons | - | - |
| gula merah | 0.25 cup | $1.25/kg | $0.07 |
| bawang putih cincang | 3 cloves | $2.50/kg | $0.75 |
| jahe bubuk | 1 teaspoon | $1.88/kg | $0.01 |
| jeruk nipis | 1 | $0.94/kg | $0.09 |
| steak sayap | 2 pounds | $2.19/kg | $0.44 |
| daun ketumbar | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...