White Cake

Steps

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Semprotkan dua loyang kue bundar berukuran 8 inci dengan semprotan masak anti lengket dan sisihkan.*

2. Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri, ayak 2 ¼ cangkir tepung kue, 1 ½ cangkir gula pasir, 2 sendok teh baking powder, ½ sendok teh soda kue, dan ½ sendok teh garam.

3. Ke dalam mangkuk yang sama, tambahkan 1 cangkir buttermilk, ¼ cangkir susu, 2 sendok teh ekstrak vanila, ½ sendok teh ekstrak almond (jika menggunakan), dan ½ cangkir minyak sayur. Aduk rata menggunakan paddle attachment atau gunakan mixer tangan elektrik. Campur sampai tercampur sempurna.

4. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan 4 putih telur besar bersuhu ruangan. Dengan menggunakan mikser tangan, kocok putih telur hingga mencapai puncak kaku sedang. Lipat perlahan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan.

5. Pisahkan adonan kue secara merata ke dalam dua loyang kue yang sudah disiapkan. Panggang sekitar 30-35 menit, hingga tusuk gigi keluar bersih dan bagian tengah kue muncul kembali saat ditekan ringan.