Warm Curry Roasted Vegetable Salad
Salad Sayuran Panggang Kari Hangat yang bergizi dengan Saus Kari Madu ini adalah makan malam vegetarian yang lezat, bebas gluten dan susu, atau makan siang siap saji.
Foto: SkinnytasteIngredients
- olive oil spray
- 1 1/2 pounds ubi jalar kupas dan potong dadu (kubus 1/2 inci (dari 2 besar atau 3 kecil))
- 2 red bell peppers (cut 1-inch cubes)
- 1 large bawang merah (dibelah empat dan dibelah dua)
- 2 tablespoons olive oil
- 1 1/2 tablespoons apple cider vinegar
- 1 teaspoon jinten
- 1 teaspoon bubuk kari
- 4 cups kuntum brokoli
- 1/2 teaspoon garam halal
- 2 tablespoons olive oil
- 1 1/2 tablespoons apple cider vinegar
- 1 tablespoon Sayang
- 1 teaspoon garam halal
- 1 teaspoon jinten
- 1 teaspoon bubuk kari
Steps
Panaskan oven hingga 400°F. Semprotkan loyang besar dengan minyak.
Campur ubi, cabai merah dan bawang bombay dengan minyak, cuka, jinten, bubuk kari dan garam, lalu aduk rata.
Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 20 menit, aduk setengah hingga sayuran mulai melunak, tambahkan brokoli (lumuri dengan minyak zaitun) dan masak 15 hingga 18 menit lagi, hingga ubi berwarna kecoklatan dan empuk.
Saat sayuran sedang dimasak, campurkan saus salad ke dalam mangkuk besar.
Keluarkan sayuran panggang dari oven dan selagi masih panas, masukkan ke dalam mangkuk besar berisi saus salad.
Divide equally between 4 bowls.
Loading comments...