Tuscan Garlic Chicken
Enak sekali dengan ayam dan mie saya. Rasanya benar-benar asli dan saya sangat senang bisa membuatnya di rumah!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, (sekitar 3-4 pon)
- ¾ cup all-purpose flour
- ½ tablespoon garam
- 1 teaspoon merica
- ½ teaspoon kemangi kering
- ½ teaspoon oregano kering
- 5 tablespoons extra virgin olive oil (divided)
- 1 tablespoon finely minced garlic
- 1 red bell pepper, (cut into thin strips)
- ½ cup kaldu ayam rendah sodium
- 6 ounces bayam segar
- ½ cup krim kental
- 2 tablespoons kanji dr tepung jagung
- 1 cup low-fat milk
- 1 cup parmesan cheese (freshly grated)
- 1 pound mie fettucini
Steps
-
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang dengan kertas timah dan semprot dengan semprotan memasak. Kocok tepung, garam, merica, basil, dan oregano.
-
Celupkan setiap dada ayam ke dalam campuran tepung dan lumuri dengan baik. Dalam wajan besar, panaskan 3 sendok makan minyak dengan api sedang-besar.
-
Masukkan ayam yang dilapisi tepung roti dengan hati-hati ke dalam minyak dan masak selama 3-4 menit sampai setiap sisinya berwarna cokelat keemasan. Jangan memasak sampai matang.
-
Tempatkan setiap dada ayam kecokelatan di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar 15 menit, hingga suhu mencapai 165 derajat Fahrenheit. Keluarkan dari oven dan sisihkan.
-
Selagi ayam dimasak, dalam panci besar masak mie fettucini sesuai petunjuk kemasan.
-
Bersihkan wajan dan tambahkan sisa 2 sendok makan minyak zaitun. Masak cabai merah dan bawang putih cincang selama sekitar 2-3 menit.
-
Masukkan 1 sendok makan tepung dan aduk terus selama satu menit untuk membuat pasta.
-
Masukkan kaldu ayam secara perlahan dan biarkan mendidih sambil terus diaduk hingga mengental.
-
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok krim kental dan tepung maizena.
-
Tambahkan bayam, campuran krim, dan susu ke dalam wajan. Didihkan dan lanjutkan memasak sampai bayam mulai layu. Masukkan keju parmesan.
-
Tambahkan mie fettuccini ke dalam saus. Sajikan di atasnya dengan ayam yang dilapisi tepung roti dan sendokkan lebih banyak saus di atasnya. Menikmati!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (56% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam tanpa kulit tanpa tulang | 4 | Rp 45.000/kg | Rp 18.000 |
| all-purpose flour | 0.75 cup | - | - |
| garam | 0.5 tablespoon | Rp 5.000/250g | Rp 150 |
| merica | 1 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 1.000 |
| kemangi kering | 0.5 teaspoon | Rp 3.000/ikat | Rp 150 |
| oregano kering | 0.5 teaspoon | - | - |
| extra virgin olive oil | 5 tablespoons | - | - |
| finely minced garlic | 1 tablespoon | - | - |
| red bell pepper | 1 | - | - |
| kaldu ayam rendah sodium | 0.5 cup | Rp 35.000/kg | Rp 4.148 |
| bayam segar | 6 ounces | Rp 5.000/ikat | Rp 15.000 |
| krim kental | 0.5 cup | Rp 25.000/250ml | Rp 11.850 |
| kanji dr tepung jagung | 2 tablespoons | Rp 10.000/kg | Rp 2.000 |
| low-fat milk | 1 cup | - | - |
| parmesan cheese | 1 cup | - | - |
| mie fettucini | 1 pound | Rp 8.000/bungkus | Rp 4.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...