Tomato Rice

Name: Nasi Tomat
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cloves garlic ($0.08); 1 yellow onion ($0.70); 2 Tbsp cooking oil ($0.04); 1.5 cups long grain white rice* ($0.72); 1/2 tsp chili powder ($0.05); 1/4 tsp ground cumin ($0.02); 1 15 oz . can petite diced tomatoes ($1.06); 1 Tbsp tomato paste ($0.09); 2 cups vegetable broth ($0.26); 1/2 tsp salt ($0.03)

Nasi tomat adalah lauk yang mudah namun beraroma yang hanya menggunakan beberapa bahan sederhana, dan pasti akan meramaikan piring makan apa pun!

⏱️ 45 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 35 min 📊 Medium 👁️ 8 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

8 servings

2 cloves garlic ($0.08)
1 yellow onion ($0.70)
2 Tbsp cooking oil ($0.04)
1.5 cups long grain white rice* ($0.72)
1/2 tsp chili powder ($0.05)
1/4 tsp ground cumin ($0.02)
1 15 oz . can petite diced tomatoes ($1.06)
1 Tbsp tomato paste ($0.09)
2 cups vegetable broth ($0.26)
1/2 tsp salt ($0.03)

Steps

Cincang bawang putih dan potong dadu halus bawang bombay. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan minyak goreng ke dalam panci dan tumis dengan api sedang hingga bawang bombay lembut dan bening.
Tambahkan nasi, bubuk cabai, dan jinten ke dalam panci. Lanjutkan mengaduk dan masak selama beberapa menit lagi untuk memanggang nasi dan bumbu.
Tambahkan tomat potong dadu (dengan jus), pasta tomat, dan kaldu ke dalam panci. Aduk hingga tercampur dan larut serta bumbu yang menempel di dasar.
Tutup panci, besarkan api, dan biarkan kaldu mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api (atau sedikit lebih tinggi) agar kaldu mendidih perlahan.
Biarkan nasi mendidih perlahan selama 20 menit tanpa membuka tutupnya atau diaduk. Setelah 20 menit, angkat panci dari api, dan diamkan nasi selama lima menit tanpa membuka tutupnya.
Setelah istirahat, haluskan nasi dengan garpu untuk meratakan seluruh tomat. Sajikan panas!