Tomato Mozzarella Pasta Salad
Salad Pasta Mozzarella Tomat dengan Parmesan Balsamic Vinaigrette buatan sendiri ini adalah makanan musim panas yang ringan dan segar yang sempurna. Sempurna untuk seadanya!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 8 oz . pasta dasi kupu-kupu ($0,67)
- garam untuk air pasta ($0,02)
- 3 cups fresh spinach ($1.20)
- 1 pint grape tomatoes ($2.50)
- 8 oz . mozzarella* ($2.60)
- 1/3 cup olive oil ($0.55)
- 3 Tbsp balsamic vinegar ($0.41)
- 2 Tbsp mayonnaise ($0.17)
- 2 Tbsp grated Parmesan ($0.22)
- 1/2 Tbsp Dijon mustard ($0.09)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1/4 tsp salt ($0.01)
- freshly cracked pepper ($0.02)
Steps
-
Isi panci dengan air dan tambahkan dua sejumput besar garam. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan pasta dan lanjutkan memasak hingga pasta empuk. Tiriskan pasta dalam saringan, bilas sebentar dengan air dingin, dan biarkan hingga terkuras selagi Anda menyiapkan sisa salad.
-
Sambil menunggu pasta matang, siapkan sisa saladnya. Mulailah dengan Vinaigrette Balsamic Parmesan. Campurkan semua bahan dressing ke dalam toples atau blender. Blender hingga tercampur atau kocok stoples Anda hingga bahan-bahan tercampur rata. Sisihkan balutan sampai dibutuhkan.
-
Cincang kasar bayam dan iris tomat anggur menjadi dua. Potong dadu mozzarella menjadi kubus berukuran 1/2 inci.
-
Tambahkan bayam, tomat, dan mozzarella ke dalam mangkuk besar. Setelah pasta dikeringkan dengan baik dan sebagian besar sudah dingin, tambahkan ke dalam mangkuk berisi mozzarella dan sayuran. Pastikan pasta sudah tidak panas lagi agar bayam tidak layu atau keju meleleh.
-
Aduk bahan-bahan agar tercampur. Jika nanti menyajikan salad, simpan seperti ini tanpa saus. Jika disajikan segera, tambahkan separuh saus dan aduk hingga terlapisi. Tambahkan lebih banyak saus sesuai keinginan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (7% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . pasta dasi kupu-kupu | 8 oz | - | - |
| garam untuk air pasta | - | - | - |
| fresh spinach | 3 cups | - | - |
| pint grape tomatoes | 1 | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| . mozzarella* | 8 oz | - | - |
| olive oil | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| balsamic vinegar | 3 tbsp | - | - |
| mayonnaise | 2 tbsp | - | - |
| grated Parmesan | 2 tbsp | - | - |
| Dijon mustard | 0.5 tbsp | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| dried basil | 0.5 tsp | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| freshly cracked pepper | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...