The Best Bran Muffins

Name: Muffin Dedak Terbaik
Total time: 32 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1½ cup wheat bran; 1 cup dadih; ⅓ cup oil (vegetable); 1 large telur; ½ cup light brown sugar; 1 tsp ekstrak vanila; 1 cup all purpose flour; 1 tsp kayu manis bubuk; 1 tsp baking powder; 1 tsp soda kue; ½ tsp garam

Muffin dedak. Muffin ini sangat empuk dan beraroma. Tidak perlu mencari lagi untuk memulai hari Anda dengan lezat dan sehat!

⏱️ 32 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 17 min 📊 Medium 👁️ 11 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

12 servings

1½ cup wheat bran
1 cup dadih
⅓ cup oil (vegetable)
1 large telur
½ cup light brown sugar
1 tsp ekstrak vanila
1 cup all purpose flour
1 tsp kayu manis bubuk
1 tsp baking powder
1 tsp soda kue
½ tsp garam

Steps

Panaskan oven hingga 375℉ dan semprotkan loyang muffin dengan baking spray. Menyisihkan.
Dalam mangkuk kecil tambahkan dedak gandum dan tuangkan buttermilk, aduk hingga tercampur, biarkan terendam selama 10 menit.
Dalam mangkuk ukuran besar, campurkan minyak, telur, gula merah, dan vanila. Aduk agar tercampur.
Dalam mangkuk ukuran sedang tambahkan tepung, kayu manis, baking soda, baking powder dan garam. Aduk dengan garpu atau pengocok.
Tambahkan dedak gandum yang sudah direndam ke bahan basah. Aduk agar tercampur.
Tambahkan bahan kering secara perlahan ke bahan basah dan aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan, isi hingga 2/3 penuh. Resep ini menghasilkan 12 muffin.
Panggang selama 16-18 menit hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih.