Thai Iced Tea

Name: Thai Iced Tea
Total time: 135 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 cups air mendidih; 2/3 cup Thai Tea Mix; 1/4 cup sweetened condensed milk ((or granulated sugar)); es; 1/4 cup half and half atau krim ringan ((bisa juga menggunakan susu evaporasi, atau susu oat penuh lemak untuk pilihan bebas susu)); 4 cups air; 4 black tea bags; 1 kantong teh chai ((opsional, untuk rasa yang lebih hangat—bisa diganti dengan 1 kantong teh hitam tambahan)); 2 star anise; 1 -2 siung utuh ((1 untuk rasa lebih lembut, 2 untuk rasa lebih pedas)); 1 buah kapulaga; 1 batang kayu manis; 1 -2 sendok teh kunyit bubuk ((opsional, untuk warna terang; catatan: ini menambahkan sedikit rasa kunyit pada teh)); 1 teaspoon ekstrak vanila; 1/4 cup sweetened condensed milk ((or granulated sugar)); es; 1/4 cup half and half atau krim ringan ((bisa juga menggunakan susu evaporasi, atau susu oat penuh lemak untuk pilihan bebas susu))

Pelajari cara membuat Es Teh Thailand untuk disantap dengan hidangan pedas Thailand favorit Anda, atau sekadar sebagai minuman lezat dan sejuk untuk dibuat di bulan-bulan hangat!

⏱️ 135 min 🔪 Prep: 125 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Hard ⭐ 4.9 (12) 👁️ 15 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life

Ingredients

2 servings

4 cups air mendidih
2/3 cup Thai Tea Mix
1/4 cup sweetened condensed milk ((or granulated sugar))
es
1/4 cup half and half atau krim ringan ((bisa juga menggunakan susu evaporasi, atau susu oat penuh lemak untuk pilihan bebas susu))
4 cups air
4 black tea bags
1 kantong teh chai ((opsional, untuk rasa yang lebih hangat—bisa diganti dengan 1 kantong teh hitam tambahan))
2 star anise
1 -2 siung utuh ((1 untuk rasa lebih lembut, 2 untuk rasa lebih pedas))
1 buah kapulaga
1 batang kayu manis
1 -2 sendok teh kunyit bubuk ((opsional, untuk warna terang; catatan: ini menambahkan sedikit rasa kunyit pada teh))
1 teaspoon ekstrak vanila
1/4 cup sweetened condensed milk ((or granulated sugar))
es
1/4 cup half and half atau krim ringan ((bisa juga menggunakan susu evaporasi, atau susu oat penuh lemak untuk pilihan bebas susu))

Steps

Tambahkan air mendidih ke dalam campuran teh Thailand di dalam teko, lalu aduk. Biarkan terendam selama 2 jam dan dinginkan.
Saring teh ke dalam gelas ukur atau teko lainnya. Bagilah susu kental manis ke bagian bawah 2 gelas tinggi, dan isi setengah gelas dengan es. Tuangkan teh di atasnya, dan akhiri dengan sedikit (2 sendok makan) setengah-setengah di setiap gelas. Aduk sebelum dinikmati!
Tambahkan air, kantong teh (hilangkan label/staples), adas bintang, cengkeh, kapulaga, batang kayu manis, dan kunyit ke dalam panci berukuran sedang. (Jika menggunakan teh daun lepas, takar sekitar 3 sendok makan teh dan tambahkan langsung ke dalam air.)
Didihkan dengan api sedang-besar, tutup, kecilkan api menjadi sedang-kecil, dan rebus teh perlahan selama 3 menit. Angkat dari api. Masukkan vanila, dan biarkan teh terendam dan dingin selama 2 jam.
Saring campuran ini melalui saringan jaring halus dengan beberapa lapis kain tipis terlipat diletakkan di atasnya (untuk menyaring butiran halus kunyit). Bagi susu kental manis ke dalam 2 gelas tinggi, dan isi setengahnya dengan es. Tuangkan teh di atasnya, dan akhiri dengan sedikit (2 sendok makan) setengah-setengah di setiap gelas. Aduk sebelum dinikmati.