Thai Chicken Drumsticks

Name: Stik Drum Ayam Thailand
Total time: 70 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1¾ lbs stik drum ayam; 2 tablespoons cilantro stems (finely chopped ); 3 cloves garlic (minced); daun ketumbar (cincang, untuk hiasan); Saus cabai manis Thailand (untuk dicelupkan); 1 tablespoon minyak; 1¾ tablespoons kecap ikan; 2 tablespoons santan; 1 tablespoon honey (or Thai palm sugar); 3 dashes ground black pepper; 1 pinch cayenne pepper; 1 sejumput bubuk kunyit

Stik drum ayam Thailand yang dipanggang dalam oven ini berair, berwarna keemasan, dan penuh rasa. Mereka direndam dalam bumbu Thailand beraroma yang dibuat dengan bawang putih, kecap ikan, santan, dan madu, lalu dipanggang hingga garing dan empuk. Mudah, enak, dan cocok dengan sambal manis di sampingnya.

⏱️ 70 min 🔪 Prep: 30 min 🔥 Cook: 40 min 📊 Medium ⭐ 4.6 (32) 👁️ 14 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Rasa Malaysia

Ingredients

3 servings

1¾ lbs stik drum ayam
2 tablespoons cilantro stems (finely chopped )
3 cloves garlic (minced)
daun ketumbar (cincang, untuk hiasan)
Saus cabai manis Thailand (untuk dicelupkan)
1 tablespoon minyak
1¾ tablespoons kecap ikan
2 tablespoons santan
1 tablespoon honey (or Thai palm sugar)
3 dashes ground black pepper
1 pinch cayenne pepper
1 sejumput bubuk kunyit

Steps

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 375°F (190°C). Bilas ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan untuk Marinade dan aduk hingga tercampur rata, membentuk campuran halus berwarna kuning pucat seperti susu.
Tambahkan daun ketumbar dan bawang putih ke dalam ayam, lalu gosokkan ke stik drum ayam dengan tangan Anda. Tuangkan marinade ke atas ayam, aduk hingga rata. Rendam selama 30 menit, atau untuk hasil terbaik, dinginkan selama dua jam.
Tata ayam di atas loyang yang dialasi kertas roti dan panggang selama 40 menit atau sampai ayam matang. Hiasi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan segera dengan saus cabai manis Thailand.