Stik Drum Ayam Thailand

Bahan-bahan (3 porsi)

• 1¾ lbs stik drum ayam
• 2 tablespoons cilantro stems (finely chopped )
• 3 cloves garlic (minced)
• daun ketumbar (cincang, untuk hiasan)
• Saus cabai manis Thailand (untuk dicelupkan)
• 1 tablespoon minyak
• 1¾ tablespoons kecap ikan
• 2 tablespoons santan
• 1 tablespoon honey (or Thai palm sugar)
• 3 dashes ground black pepper
• 1 pinch cayenne pepper
• 1 sejumput bubuk kunyit