Thai Basil Pork Belly
Perut babi kemangi Thailand adalah makanan sederhana berkualitas restoran yang hemat, hanya membutuhkan 10 bahan dan 15 menit. Sajikan saja dengan nasi dan sayuran!
Foto: The Woks of Life
Ingredients
4 servings
- 1 tablespoon minyak sayur
- 5 cloves garlic ((sliced))
- 3 Thai bird chilies ((thinly sliced))
- 1 pound perut babi tanpa lemak ((iris tipis))
- 1 teaspoon gula
- 1 tablespoon kecap ikan
- 2 teaspoons saus tiram
- 1 tablespoon kecap asin ((atau kecap encer Thailand))
- 2 teaspoons Kecap hitam Thailand ((atau 1 sendok teh kecap hitam Cina))
- 1 1/2 cups holy basil or Thai basil leaves ((packed))
Steps
-
Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan minyak, bawang putih, dan cabai. Masak selama 1 menit. Besarkan api hingga tinggi, dan tambahkan perut babi. Tumis hingga karamel dan sedikit garing, 2 menit.
-
Tambahkan gula pasir, kecap ikan, saus tiram, dan kecap asin. Tumis selama 1 menit, dan tambahkan kemangi. Tumis hingga kemangi layu. Sajikan segera.
Nutrition Facts (per serving)
563
kkal
Protein
13g
(16%)
Carbs
6g
(7%)
Fat
64g
(77%)
Macronutrients
Calories56328% DV
Protein13g26% DV
Carbs6g2% DV
Fat64g98% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
π° Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 12.706
Per Serving
Rp 3.177/serving
π Save ~Rp 25.412 compared to buying!
π Price Breakdown (60% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| minyak sayur | 1 tablespoon | Rp 18.000/liter | Rp 293 |
| garlic | 5 cloves | - | - |
| Thai bird chilies | 3 | - | - |
| perut babi tanpa lemak | 1 pound | - | - |
| gula | 1 teaspoon | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| kecap ikan | 1 tablespoon | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
| saus tiram | 2 teaspoons | Rp 15.000/350ml | Rp 7.143 |
| kecap asin | 1 tablespoon | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| Kecap hitam Thailand | 2 teaspoons | Rp 15.000/600ml | Rp 4.167 |
| holy basil or Thai basil leaves | 0.5 cups | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: The Woks of Life
Loading comments...