Thai Basil Pork Belly

Name: Perut Babi Kemangi Thailand
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tablespoon minyak sayur; 5 cloves garlic ((sliced)); 3 Thai bird chilies ((thinly sliced)); 1 pound perut babi tanpa lemak ((iris tipis)); 1 teaspoon gula; 1 tablespoon kecap ikan; 2 teaspoons saus tiram; 1 tablespoon kecap asin ((atau kecap encer Thailand)); 2 teaspoons Kecap hitam Thailand ((atau 1 sendok teh kecap hitam Cina)); 1 1/2 cups holy basil or Thai basil leaves ((packed))

Perut babi kemangi Thailand adalah makanan sederhana berkualitas restoran yang hemat, hanya membutuhkan 10 bahan dan 15 menit. Sajikan saja dengan nasi dan sayuran!

⏱️ 15 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Easy ⭐ 5.0 (27) 👁️ 15 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life

Ingredients

4 servings

1 tablespoon minyak sayur
5 cloves garlic ((sliced))
3 Thai bird chilies ((thinly sliced))
1 pound perut babi tanpa lemak ((iris tipis))
1 teaspoon gula
1 tablespoon kecap ikan
2 teaspoons saus tiram
1 tablespoon kecap asin ((atau kecap encer Thailand))
2 teaspoons Kecap hitam Thailand ((atau 1 sendok teh kecap hitam Cina))
1 1/2 cups holy basil or Thai basil leaves ((packed))

Steps

Dalam wajan dengan api sedang, tambahkan minyak, bawang putih, dan cabai. Masak selama 1 menit. Besarkan api hingga tinggi, dan tambahkan perut babi. Tumis hingga karamel dan sedikit garing, 2 menit.
Tambahkan gula pasir, kecap ikan, saus tiram, dan kecap asin. Tumis selama 1 menit, dan tambahkan kemangi. Tumis hingga kemangi layu. Sajikan segera.