Swig Sugar Cookies
Tidak perlu mencari lagi; ini adalah resep peniru terbaik untuk kue gula Swig yang terkenal! Kue gula Swig ini sangat lembut dan di atasnya diberi frosting manis terlezat yang pernah Anda coba. Anda pasti tidak akan bisa berhenti di satu saja!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 cup unsalted butter (softened)
- ¾ cup minyak sayur
- 1 ¼ cups gula pasir
- ¾ cup gula bubuk
- 2 tablespoons air
- 2 large telur
- 5 ½ cups all-purpose flour
- ½ teaspoon soda kue
- ½ teaspoon cream of tartar
- 1 teaspoon garam
- ½ cup gula pasir (untuk menggulung)
- ½ cup unsalted butter (softened)
- 2 tablespoons sour cream
- 4 cups gula bubuk
- 1 teaspoon garam
- 3 -4 tablespoons milk
- red or pink food coloring
Steps
-
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Dalam mangkuk besar, kocok 1 cangkir mentega tawar, ¾ cangkir minyak sayur, 1 ¼ cangkir gula pasir, ¾ cangkir gula halus, dan 2 sendok makan air menggunakan mixer tangan listrik. Tambahkan 2 butir telur besar dan aduk hingga tercampur.
-
Dalam mangkuk berukuran sedang, aduk 5 ½ cangkir tepung serbaguna, ½ sendok teh soda kue, ½ sendok teh krim tartar, dan 1 sendok teh garam. Tambahkan campuran tepung secara perlahan ke dalam campuran mentega dan aduk hingga tercampur.
-
Gulung adonan menjadi bola-bola seukuran golf. Kemudian, gulingkan setiap bola adonan ke dalam ½ cangkir gula pasir sebelum diletakkan di atas loyang anti lengket.
-
Untuk memberikan tepian khas pada kue, gunakan bagian bawah gelas untuk menekan bola adonan untuk meratakan bagian tengah kue. Anda tetap ingin kuenya lebih kental, jadi jangan menekannya terlalu tipis!
-
Panggang selama 8-10 menit atau sampai bagian bawah berwarna coklat muda. Bagian tengahnya harus sedikit matang karena akan terus dipanggang selagi dingin. Jangan terlalu matang, atau kue Anda tidak akan enak dan lembut!
-
Dalam mangkuk besar, kocok ½ cangkir mentega tawar, 2 sendok makan krim asam, dan 1 sendok teh garam menggunakan mixer tangan listrik. Campurkan 4 cangkir gula bubuk. Tambahkan 3-4 sendok makan susu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Campurkan beberapa tetes pewarna makanan merah atau merah muda jika Anda ingin memberi warna khas pada frosting!
-
Bekukan kue di bagian tengah lekukan kaca, biarkan pinggirannya terbuka.
-
Kue Swig dikenal disajikan DINGIN! Simpan di antara potongan kertas roti di lemari es atau freezer sampai Anda siap menyajikannya. Simpan dalam wadah kedap udara.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (53% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| unsalted butter | 1 cup | - | - |
| minyak sayur | 0.75 cup | Rp 18.000/liter | Rp 3.478 |
| gula pasir | 1.25 cups | Rp 16.000/kg | Rp 2.000 |
| gula bubuk | 0.75 cup | Rp 16.000/kg | Rp 2.844 |
| air | 2 tablespoons | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| telur | 2 large | Rp 28.000/kg | Rp 5.600 |
| all-purpose flour | 5.5 cups | - | - |
| soda kue | 0.5 teaspoon | - | - |
| cream of tartar | 0.5 teaspoon | - | - |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| gula pasir | 0.5 cup | Rp 16.000/kg | Rp 1.896 |
| unsalted butter | 0.5 cup | - | - |
| sour cream | 2 tablespoons | - | - |
| gula bubuk | 4 cups | Rp 16.000/kg | Rp 6.400 |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| -4 tablespoons milk | 3 | - | - |
| red or pink food coloring | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...