Sweet and Sour Shrimp
Udang Asam Manis dengan udang montok dan juicy dalam saus asam manis yang menggugah selera. Resep tumis udang Cina yang mudah ini sangat cocok dipadukan dengan nasi atau mie kukus.
Foto: Rasa MalaysiaIngredients
- 1 lb udang (dikupas dan dikupas, ekornya)
- 2 tablespoons minyak goreng
- 3 cloves garlic (minced)
- daun bawang cincang
- wijen putih
- 3 tablespoons saus tomat
- 1 teaspoon saus sambal (misalnya: Sriracha, opsional)
- 1½ tablespoons kecap
- 1½ tablespoons gula
- 5 tablespoons air
- 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
Steps
Bilas dan tiriskan udang, lalu keringkan dengan tisu dan sisihkan.
Campur semua bahan saus asam manis jadi satu, aduk rata. Menyisihkan.
Panaskan wajan dengan api besar bersama minyak goreng. Setelah panas, tambahkan bawang putih dan tumis hingga berubah warna menjadi coklat muda. Tambahkan udang dan tumis hingga permukaannya memutih. Kemudian tambahkan saus asam manis dan masak selama 1 menit, atau sampai udang matang. Jika saus mengering atau terlalu kental, tambahkan lebih banyak air untuk mengencerkannya.
Hiasi dengan daun bawang cincang dan biji wijen putih, lalu sajikan segera.
Loading comments...