Udang Asam Manis

Bahan-bahan (3 porsi)

• 1 lb udang (dikupas dan dikupas, ekornya)
• 2 tablespoons minyak goreng
• 3 cloves garlic (minced)
• daun bawang cincang
• wijen putih
• 3 tablespoons saus tomat
• 1 teaspoon saus sambal (misalnya: Sriracha, opsional)
• 1½ tablespoons kecap
• 1½ tablespoons gula
• 5 tablespoons air
• 1 teaspoon kanji dr tepung jagung