Summer Squash and Chive Pancakes
Foto: Skinnytaste
Ingredients
4 servings
- 2 cups cooked shredded squash (from 3 1/2 yellow squash)
- 1 telur
- 1 egg white
- 2/3 cup tepung
- 1/2 tsp baking powder
- 1 clove garlic (crushed)
- 1/3 cup keju parmesan
- 3 tbsp fresh chopped chives
- 1/2 tsp garam halal
- pinch fresh cracked pepper
- olive oil spray
Steps
-
Tambahkan labu ke dalam panci sedang dan tutupi dengan air.
-
Didihkan dan tutup; masak sampai lunak.
-
Jika sudah lunak, tiriskan; tambahkan ke food processor dan aduk beberapa kali hingga cincang.
-
Tambahkan 2 cangkir labu ke dalam mangkuk sedang.
-
Campurkan labu siam dengan sisa bahan kecuali minyak dan aduk rata.
-
Panaskan wajan besar dengan api sedang, bila panas semprotkan sedikit minyak dan kecilkan api menjadi sedang-kecil.
-
Masukkan 1/4 cangkir adonan, ratakan sedikit dengan bagian belakang sendok dan masak beberapa menit atau sampai berwarna keemasan.
-
Balik dan masak sisi lainnya sampai berwarna keemasan.
-
Sisihkan dan ulangi dengan sisa adonan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
Calories1548% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 16.564
Per Serving
Rp 4.141/serving
🏠 Save ~Rp 33.128 compared to buying!
📋 Price Breakdown (45% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| cooked shredded squash | 2 cups | - | - |
| telur | 1 | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| egg white | 1 | - | - |
| tepung | 0.6666666666666666 cup | Rp 12.000/kg | Rp 1.896 |
| baking powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| garlic | 1 clove | - | - |
| keju parmesan | 0.3333333333333333 cup | Rp 25.000/170g | Rp 11.618 |
| fresh chopped chives | 3 tbsp | - | - |
| garam halal | 0.5 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| pinch fresh cracked pepper | - | - | - |
| olive oil spray | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: Skinnytaste
Loading comments...