Strawberry Shortcake Cupcakes
Menyegarkan dan lezat, kue cupcake shortcake stroberi segar ini sangat lezat dan terlihat seperti penghenti pertunjukan! Setelah Anda memilikinya, Anda tidak akan bisa menahan diri untuk tidak meraihnya sedetik pun!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 Cup ditambah 2 sendok makan Tepung Kue
- ¾ Cup Gula pasir
- 1 Teaspoon baking powder
- ¼ Teaspoon Soda Kue
- ¼ Teaspoon Garam
- ½ Cup Dadih
- 2 Tablespoons Susu
- 1 Teaspoon Ekstrak Vanila
- ½ Teaspoon Ekstrak Almond
- ¼ Cup Minyak Nabati
- 1 Whole Telur
- 1 Egg White
- 2 Cups Heavy Whipping Cream (chilled)
- 6 Tablespoons Instant Vanilla Pudding Powder
- Irisan Stroberi untuk Topping
- 1 ½ Cup Fresh strawberries (small dice)
- ¼ cup selai stroberi
Steps
-
Panaskan oven hingga 350°. Lapisi loyang muffin dengan cupcake liner dan sisihkan.
-
Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, gula, baking powder, soda kue, dan garam. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk besar, kocok buttermilk, susu, ekstrak vanila, ekstrak almond, minyak sayur, telur, dan putih telur hingga tercampur sempurna.
-
Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur sempurna.
-
Gunakan sendok sedang untuk mengisi lapisan cupcake 2/3 penuh. Panggang selama 20-22 menit, hingga tusuk gigi keluar bersih dan bagian tengah cupcake memantul kembali saat ditekan ringan. Biarkan cupcakes benar-benar dingin sebelum diisi dan dibekukan.
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan stroberi dan selai yang dipotong dadu.
-
Saat cupcake sudah dingin, gunakan pisau pengupas untuk membuat lubang kecil di tengah cupcake. Miringkan pisau ke arah tengah, sekitar separuh bagian dalam cupcake, untuk membentuk lubang. Hapus bagian atasnya.
-
Isi cupcakes dengan satu sendok makan isian dan letakkan potongan cupcake di atasnya.
-
Dalam mangkuk logam atau kaca dingin, tambahkan krim kocok dingin dan bubuk puding.
-
Gunakan mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok atau mixer tangan untuk mengocok krim hingga terbentuk puncak kaku sedang.
-
Gunakan piping bag yang dilengkapi ujung bintang besar untuk menyalurkan krim kocok di atas cupcake. Taburi atasnya dengan irisan stroberi.
-
Serve immediately.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (53% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| ditambah 2 sendok makan Tepung Kue | 1 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.844 |
| Gula pasir | 0.75 cup | Rp 16.000/kg | Rp 2.844 |
| baking powder | 1 teaspoon | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| Soda Kue | 0.25 teaspoon | - | - |
| Garam | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| Dadih | 0.5 cup | - | - |
| Susu | 2 tablespoons | Rp 16.000/liter | Rp 3.107 |
| Ekstrak Vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| Ekstrak Almond | 0.5 teaspoon | - | - |
| Minyak Nabati | 0.25 cup | Rp 18.000/liter | Rp 1.159 |
| Telur | 1 whole | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| Egg White | 1 | - | - |
| Heavy Whipping Cream | 2 cups | - | - |
| Instant Vanilla Pudding Powder | 6 tablespoons | Rp 3.500/bungkus | Rp 24.706 |
| Irisan Stroberi untuk Topping | - | - | - |
| Fresh strawberries | 1.5 cup | - | - |
| selai stroberi | 0.25 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...